vino

da Ricettario De Cecco Chitarrina abruzzese con le pallottelle Per 4 persone: 250 g di Chitarrina abruzzese all’uovo - 399 200 g di costatine di agnello 200 g di costolette di maiale 150 g di polpa di vitello macinata Passata di pomodoro 1 uovo intero 1 manciata di...

VITELLO IN SALSA DI VERDURE Ingredienti : (Per 5 persone) 500 gr. di polpa di vitello 1/2 cucchiaio di farina 1 cipolla pepe sedano sale prezzemolo burro 1...

SUGO COL GALLO Tipicamente il sugo domenicale puo' variare col GALLETTO RUSPANTE ALLA GARGANICA INGREDIENTI X 4 PERSONE 1 pollo intero - g 400 pomodori pelati - 1 spicchio aglio - 2 carote - 3 gambi di sedano - 1 cipolla - 1 ciuffo di prezzemolo - 1 rametto di rosmarino - 1 bicchiere...

TANTI AUGURI A TUTTI GLI ANTONIO DEL FORUM.......BUON WEEK END A TUTTI...... da Buonissimo "Spaghetti con le telline" Ingredienti 500 g Pasta (spaghetti) 1 Kg Telline 200 g Pomodori 1 mazzetto...

Giovedì 11 Giugno 2015 Per 4 persone: 420 gr. di farina, 4 uova, 400 gr. di petto d’anatra, 80 gr. di burro, 1 bicchiere di vino rosso, 2 litri di brodo di carne, 70 gr. di parmigiano grattuggiato, 2 scalogni, sale e pepe. Lavorate 400 gr. di farina con 3 uova, il sale e poca acqua tiepida...

"Zuppa/PEPATA di cozze alla Garganica" Ingredienti per 4 persone: 2 kg cozze fresche pulite 400 gr di pomodoro aglio - prezzemolo olio d'oliva evo vino bianco secco sale - pepe e peperoncino fate vobis una pagnotta di pane Preparazione: Scaldate in una casseruola 3 cucchiaiate...

AriGallo! Impossibile non comperarlo, quasi 4 kili e via….stavolta romanamente con i peperoni. Una metà, (l’altra in congelatore) fatta a pezzi ben lavata e asciugata. Padella ampia con olio e aglio abbondante, sistemati i pezzi a fuoco allegro per una buona rosolatura, vino bianco e ora...

CINGHIALE ARROSTO Ingredienti : 1 cosciotto di cinghiale 1 cucchiaio di pangrattato 100 gr. di burro sale 2 chiodi di garofano 1/2 cucchiaino di zucchero lauro 1...

STRASCINATE AI FIORI DI ZUCCA E POMODORINI Ingredienti 400 gr di strascinate 200 gr di pomodorini ciliegino 16 fiori di zucca basilico parmigiano grattugiato q.b. 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva di Vico del Gargano sale e pepe q.b. 150 gr di salsiccia 1 cipolla ½ bicchiere di...

Nidi di tagliatelle e ovetti novelli E'facilissima, possiamo prepararla anche il giorno prima e riscaldarla in forno 5 minuti prima di servirla, avendo l'accortezza di mettere il formaggio solo al momento di metterla in forno. Ecco a voi la ricetta! Ingredienti per 4 persone: - 250 gr...

foto e ricetta della bella Erika Del Conte "Risotto ai funghi galletti" 400 gr di riso 1 spicchio d'aglio 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 litro di brodo parmigiano grattugiato/podolico stagionato 5 fettine di lardo colonnato piccante e affumicato...

Tiella Seppie,Patate e Piselli Ingredienti 1 kg di seppioline fresche pulite 800 g di patate a pasta gialla 1 kg di pisellini freschi o surgelati ma di ottima marca 1 cipolla bianca olio extravergine di oliva mezzo bicchiere di vino bianco secco sale q.b. pepe q.b.( facoltativo)...

Paccheri Vegetariani 400 gr di paccheri... 2 melanzane lunghe 2 zucchine sode mezza cipolla rossa qualche foglia di basilico fresco olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. olive di ottima qualita' un po' di vino bianco tagliare le verdure a rondelle sottili . mettere la pentola con...

"Cefalo al forno con patate" Ingredienti per 2 persone: Un Cefalo di circa 800 grammi 40 grammi di pane grattugiato Un mazzetto di prezzemolo Mezzo spicchio di aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Olio evo di Vico del Gargano Sale e pepe q.b. Pulite il pesce, squamatelo, tagliate...

da le pellegrine Artusi Stufato alla sangiovannese La ricetta dello stufato nella versione casalinga: 800 gr di muscolo di zampa anteriore di Chianina fatto a tocchetti 1 dl di olio evo 1 cipolla media 1 bel ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio raso di conserva di pomodoro 1 l di brodo fatto...

Pici al sugo di cinghiale da le Pellegrine di Artusi Ingredienti per i pici o bigoli: 1 kg di farina 00 un pizzico di sale 1 dl di olio d’oliva 5 dl di acqua Ingredienti per il sugo di cinghiale: 1 kg di carne di cinghiale Odori vari (carote, cipolla, sedano, salvia, rosmarino) 1 bicchiere di...

Una buona ricetta dai capelli grigi! Ragù di regaglie di gallo e carciofi. Ho avuto la fortuna di acquistare un gallo di 4 kili. Il pensiero di fare un “coq au vin” è durata un attimo e quindi via verso un gallo in umido con i piselli, ma sarà domani, domenica. Oggi solo per ricordare persone...