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Spiedini di tordi su polenta bramata
Ingredienti per 6 persone 175 gr. di farina bramata, 12 tordi, 6 fettine di prosciutto crudo, 100 gr di burro, alcune foglioline di erba salvia, 1 dl di marsala, olio extra vergine d’oliva q.b., sale, pepe. Preparare la polenta e lasciarla raffreddare in...
LEPRE ALLA MONTANARAda SORESINA E DINTORNI
Dosi per 6 persone
Occorrente: una lepre circa due chili,
salsiccia due etti e mezzo,
fegato di vitello un etto, burro un etto,
olio d'oliva un etto,
lardo un etto,
olive verdi (snocciolate) mezzo etto,
vino bianco secco mezzo litro,
aceto di...
Fagioli alla Bud Spencer
da cibo a 360.it
Ingredienti in grammi per 4 porzione
Fagioli in scatola, scolati 500 g Cipolle 100 g Bieta 200 g Burro 20 g Pomodori, passata 400 g 1 cucchiaino di rosmarino tritato
3 foglie di salvia
2...
La ricetta del cinghiale al vino rosso di Boca
da novara today
Piatto della tradizione, in cui l'ingrediente speciale è il vino che viene prodotto sulle colline tra Grignasco, Prato Sesia, Cavallirio, Maggiora e... Boca
La ricetta del cinghiale al vino rosso di Boca
„Il cinghiale al vino...
Dioniso per i greci o Bacco per i romani, il dio del vino, della vendemmia e dei vizi, era originariamente venerato sotto forma di un albero di edera, in seguito venne raffigurato come un giovane dalla barba florida, coronato di edera e di pampiri, ai quali si aggiunsero una pelle di lince e di...
da Cibo 360.it
Bocconcini di manzo ai funghi
Ingredienti in grammi per 2 porzioni
Olio di oliva extra vergine 20 g Funghi freschi 400 g Bovino, carne magra (vedi note) 300 g 1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di rosmarino tritato
1/2 bicchiere di vino bianco secco...
da Apulia Steet Food
Due grandi fette di pane di grano saraceno appena tostate in forno, un velo di formaggio spalmabile, speck e noci!
Ecco la nostra cena SALUTARE..accompagniamo con un fresco calice di vino bianco!!
La calamarata è un piatto tipico della cucina napoletana, a base di calamari e di un formato di pasta che ha la forma degli anelli del calamaro. Legata da pomodorini freschi e profumata con il vino e il prezzemolo, è un primo piatto davvero gustoso.
A Napoli si gustano anche versioni di...
SPAGHETTI COZZE E FIORI DI ZUCCA
sfumati al vino bianco
1 kg di cozze pulite
10 fiori di zucca
un pomodorino maturo
mezzo bicchiere di vino bianco
aglio, olio, pepe nero, peperoncino e basilico
280 gr di spaghetti
per 4 persone
Facciamo aprire le cozze ben pulite in una...
Linguine alle cicale
Ingredienti per 4 persone:
- 350 – 400 gr di linguine
- 500 gr di cicale
- 500 gr di pomodorini freschi
- olio extravergine d'oliva
- vino bianco
- prezzemolo tritato
- peperoncino
- sale
Preparazione
Seguire lo stesso procedimento usato per “cicale...
ZUPPA DI COZZE
Ingredienti per 4 persone:
2 kg cozze fresche pulite
400 gr di pomodoro
aglio - prezzemolo
olio d'oliva
vino bianco secco
sale - pepe
un filoncino di pane
Preparazione:
Scaldate in una casseruola 3 cucchiaiate d'olio con 2 spicchi d'aglio, leggermente schiacciati...
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di calamari
300 gr di piselli
cipolla
1 spicchio di aglio
olio extravergine d’ oliva
vino bianco
passata di pomodori pelati
sale
0 stelle in base a 0 recensioni Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Tritate la cipolla finemente e fatela soffriggere...
MANZO UBRIACO
Ingredienti : (Per 6 persone)
1 kg. di polpa di manzo
1 costa di sedano
80 gr. di lardo
1 carota
1 bottiglia di vino rosso
1 cipollina
rosmarino...
Cicatelli con zucchine scampi e caciocavallo Podolico – Ricette tipiche del Gargano..IL GIARDINO
Ingredienti per 4 persone:
1/2 kg di scampi freschi
2 zucchine
3 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
1/2 kg di cicatelli freschi
150 g di caciocavallo podolico grattugiato
3 cucchiai di...
da le pellegrine Artusi
Petto d’anatra con pancetta e pistacchi
Ingredienti:
1 petto d’anatra
1 etto di pancetta arrotolata
60 gr di pistacchi
2 cucchiai di olio evo
20 gr di burro
1 bicchierino di Cognac
1 bicchiere di vino bianco
Allargate il petto d’anatra nel piano di lavoro...
....MI MANCA IL LOGO della GARGANELLA GROUP
Il periodo giusto x farle cosi'...ripiene e gratinate al forno.....una spruzzata di vino bianco quando sono nel forno e' obbligatorio nel Garganistan presso suzi house...........h.d.t............suzi....
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