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La coda di rospo ai pomodorini è una ricetta per la preparazione della coda di rospo in umido, con pomodorini, olive nere e origano. E' ottima gustata con fettone di pane casereccio oppure polenta bianca, ottima con il pesce. Per la preparazione della coda di rospo ai pomodorini, se li trovate...

Anguilla alla cacciatora Ingredienti e dosi per 4 persone Anguilla Sale Olio d'oliva Salvia Rosmarino Peperoncino Aglio Preparazione Dosi e ingredienti...

Spiedini di tordi su polenta bramata Ingredienti per 6 persone 175 gr. di farina bramata, 12 tordi, 6 fettine di prosciutto crudo, 100 gr di burro, alcune foglioline di erba salvia, 1 dl di marsala, olio extra vergine d’oliva q.b., sale, pepe. Preparare la polenta e lasciarla raffreddare in...

Il rombo al forno con patate e olive è un secondo piatto a base di pesce con patate, che cuoce nel forno. Leggero e saporito, può essere anche un ottimo piatto unico. Se dovesse avanzare, sfilettare il rombo e metterlo in un piatto. Condirlo con olio, limone, sale e pepe. Ben coperto si...

da Soresina e dintorni Dadolata di manzo alla caprese Occorrente: 1 patata, 1 peperone giallo, 200 g di filetto di manzo tagliato a cubetti, 2 spicchi d'aglio schiacciati, 4 cucchiai d'olio d'oliva, 1 cucchiaio da tavola abbondante di prezzemolo tritato, 1/2 peperoncino, 1 pizzico di origano...

CONSERVARE LE OLIVE VERDI IN SALAMOIA CON L’USO DELLA SODA Su ogni Kg di olive da mensa occorrono: 20 g di soda acquistatela in farmacia o in ferramenta specificando l’uso alimentare 1 lt di acqua Esempio: su 10 kg di olive useremo 200 gr di soda e 10 lt di acqua. da GIALLOZAFFERANO...

da Soresina e Dintorni Piccioni allo spiedo Ingredienti per 4 persone : 4 piccioni giovani e piccoli - 8 fettine sottili di lardo (o di pancetta) - 5 cucchiai di olio d'oliva - 8 bacche di ginepro - Due foglie di alloro spezzettate - Un rametto di rosmarino - Sale - Pepe...

Tacchino al timo con peperoni e patate Ricetta semplice e veloce da preparare, ad impreziosirla però, non c’è solo il timo, ma un mix di erbe aromatiche come maggiorana, rosmarino e salvia. da farina lievito e fantasia Ingredienti: 3 fette di tacchino 3 patate a...

Pennoni con ragù di cinghiale Pennoni con ragù di cinghiale, farciti con formaggio cremoso e provola di bufala affumicata. Un profumo meraviglioso che ha conquistato prima il naso e poi il palato dei miei ospiti. Ingredienti: 500gr. di pennoni di Gragnano 100gr. di formaggio...

Gnocchi di patate con crema di zucchine profumata alla menta Adoro preparare la pasta in casa e adoro preparare gli gnocchi di patate, un classico della cucina campana. Diverso dal solito però, è il condimento. Una delicata crema di zucchine profumata alla menta, a cui potete aggiungere, se...

Come vi regolate sull'anticipare la fucilata al selvatico, in funzione alla distanza che si mette in volo, alla posizione di volo (se di punta-laterale) e importanza anche al tipo di cartuccia che usate. nel mio caso vedo che quando sparo a fagiani starne con cartucce del 7, se sale a 20/30 mt...

Friggitelli ripieni con salsiccia, patate e provola Tempo di friggitelli e di esperimenti in cucina. Nelle prossime settimane troverete tante ricette preparate proprio con i friggitelli, quindi prendete appunti! La ricetta di oggi però è decisamente la più invitante, friggitelli ripieni...

Schiacciata all’olio Questa è la ricetta della schiacciata all’olio che si trova in tutti i forni della Toscana, o per lo meno è la ricetta che si riesce a fare in casa con buoni risultati, è la merende delle campagne chiantigiane, appena sfornata, con una bella fetta di pecorino e...

Crostini con i fegatini Quando si parla di crostini con i fegatini, si parla di Toscana e rigorosamente sfumato con il vinsanto doc del chianti. E’ una ricetta molto semplice che si è diffusa in tutte le regioni d’italia, rendendola ormai una ricetta molto conosciuta e con tante varianti di...

La pasta e ceci è un ottimo piatto unico, sano e nutrizionalmente completo, che abbina i cereali e i legumi con gusto e leggerezza. La pasta e ceci preparata secondo questa ricetta è molto veloce e semplificata, adatta alla cucina di tutti i giorni. E' più buona se preparata con i ceci...

da IL GIORNALE DEL CIBO Tortelloni alla ricotta burro e salvia L’Artusi nell’arte di mangiare bene” del 1896, scrive: “Quando sentite parlare di cucina bolognese fate una riverenza, che se la merita”. L’Emilia ha una cucina corposa, sostanziosa e saporita, ricca di paste ripiene e molto...

Fagioli alla Bud Spencer da cibo a 360.it Ingredienti in grammi per 4 porzione Fagioli in scatola, scolati 500 g Cipolle 100 g Bieta 200 g Burro 20 g Pomodori, passata 400 g 1 cucchiaino di rosmarino tritato 3 foglie di salvia 2...

La caprese pomodorini e mozzarelline è una variante della classica caprese, preparata con le mozzarelline e i pomodorini tipo Pachino. Viene inoltre utilizzato l'aglio per aromatizzare i pomodori, oltre a basilico e origano. Io vi propongo la caprese pomodorini e mozzarelline come secondo...

da Molise nel cuore Cavatelli zucchine e gamberi alla molisana! Ingredienti cavatelli freschi: 500 gr gamberi: 300 gr zucchine: 2 pomodori Pachino: 200 gr aglio: 1 spicchio sale: qb pepe: qb olio extravergine di oliva: qb basilico: qualche foglia peperoncino: qb Ricetta e preparazione Ecco la...

Le foglie di ulivo alla ligure sono un piatto tipico della Liguria e si servono spesso condite con un sugo di pomodoro e funghi porcini, così come vi proponiamo in questa ricetta. Le foglie di ulivo alla ligure prendono questo nome dal formato di pasta. Oltre che in Liguria, lo troviamo...