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La zuppa di funghi e patate è una zuppetta a base di funghi misti a piacere, brodo vegetale e patate. Arricchita con la salsa di soia, trae ispirazione dalla cucina cinese. La zuppa di funghi e patate è semplice e veloce da preparare, poco calorica, e si adatta bene in apertura di un pasto...

Ingredienti per 4 persone: 4 totani da 250gr cadauno 400gr di spicchi di carciofi lessi o al naturale 12 fette di patate 1 mazzo di prezzemolo fresco Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Difficoltà...

Zucca fritta in pastella 1 Kg di Zucca, Olio Per Friggere io uso olio d'oliva , 1 Pizzico Sale, Acqua frizzante, Farina; procedimento: sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in pezzi rettangolari sottili. Passate i pezzetti di zucca nella pastella fatta con acqua frizzante...

Zuppa di lenticchie con patate di Ricette Umbre.com Ingredienti per 4 persone: 250g di lentichhie 1 costola di sedano 1 carota 1 cipolla 1...

Ingredienti per 4 persone: 280 gr di ditali rigati 800 gr di cozze 200 gr di ceci cotti 3 spicchi d’aglio 1 ciuffetto di menta Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Difficoltà...

La pasta ai due cavolfiori è una minestra preparata con due tipi di cavolfiori diversi, brodo, pasta e una puntina di passata di pomodoro. Sana e nutriente, è perfetta nella stagione autunnale e invernale. La pasta ai due cavolfiori in genere io la preparo con i cavolfiori bianchi e con...

Funghi Cardoncelli gratinati al forno. I Cardoncelli sono dei funghi meravigliosi tipici della Murgia e nn solo....si vendono anche quelli coltivati accettabili. Il loro sapore è inconfondibile e, proprio per questo, spesso e volentieri vanno preparati in associazione ad ingredienti semplici...

da soresina e dintoni Brodo con polpettine Ingredienti per 4 : Per il brodo: Un osso di ginocchio e qualche pezzetto di manzo, 3 litri d'acqua, Una cipolla tritata finemente, 2 carote a fettine, Un mazzetto di prezzemolo tritato, Una costa di sedano tagliata a pezzettini, Sale. Per le...

di Paolo Messina‎ ORATA AL CARTOCCIO Ingredienti per l’orata al cartoccio (dosi per 4 persone): 4 orate da porzione (250 grammi circa ciascuna) 200 g di pomodorini datterini 2 o 3 spicchi di aglio olio di oliva extra vergine q.b. un mazzetto di prezzemolo sale...

di Cicilano Orazio‎ Rigatoni pesce spada e melanzane. Ingredienti per 4 persone: Rigatoni 300 gr Pesce spada a fette 300 gr Pomodorini 1decina Melanzane 1 Foglie di menta 4 Spicchi d’aglio: 1 Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Preparazione: togliete il picciolo della...

di Paolo Messina‎ PENNETTE ALLA BOSCAIOLA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di funghi porcini 400 gr di pennette 300 gr di pomodori 40 gr di olive nere 1 cipolla 150 gr di pancetta affumicata sale, pepe qb prezzemolo olio extra vergine d’oliva parmigiano grattugiato...

di Samantha De Paola‎ Tortino di alici e patate Gli ingredienti necessari sono 500 gr di filetti di alici, 500 gr di patate, 100 gr di pangrattato, parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo e menta, 1 cucchiaio di capperi mezzo spicchio d’aglio olio e sale. dopo aver ricavato 500 gr...

Il titolo esatto "SEPPIE ARROSTO" Ingredienti per 4 persone: 8 seppie medie olio extravergine d’oliva 1 limone aglio sale pepe 0 stelle in base a 0 recensioni Difficoltà: Preparazione: Cottura: Una volta aver pulito e lavato le seppie, cercando di lasciarle intere, arrostitele...

di Samantha De paola Calzoncini molisani Ingredienti per la pasta: 200 gr farina bianca, burro, 1 uovo, succo di 1 limone, sale per il ripieno: 200 gr. di ricotta, 50 gr. di prosciutto crudo a pezzettini, 50 gr. di scamorza a pezzettini, 1 tuorlo d’uovo, prezzemolo tritato, sale, pepe...

Tonno al vapore condito con olio d'oliva mixerato al rosmarino(per chi ne dispone io consiglio Timo),aglio e aceto balsamico,un po' di sale,un po' di pepe/peperoncino,una spruzzata di limone e il piatto é pronto!......H.D.T......SUZI....

Brodo di carne da soresina e dintorni Dosi per due litri di brodo: 800 grammi di polpa di manzo senza grasso, Un pezzo di osso spugnoso e un pezzo di osso con midollo entrambi spaccati in due, Due gambi di sedano con relative foglie, Un porro, Due carote di media grandezza, Una cipolla...

da Soresina e dintorni ANATROCCOLO SELVATICO AL TORCHIO Occorrente. nettare un'anatroccolo, vuotarlo (tenere da parte gl'intestini passati allo staccio e messi in un piattino) e tenerlo pronto, legato per la cottura, cuocere con un pezzetto di burro un pizzico di cipolla tritatissima, senza...

di Paolo Messina FEGATO ALLA VENETA Ingredienti...

Sto' preparando il menu... Bombette.... Fettine di vitello, prosciutto crudo, scamorza affumicata, pepe, sale..un goccino di olio agliato, servite su foglia di lattuga con una passatina di glassa di aceto balsamico....

La torta alla bida è una torta salata a base di bietola, scalogni, formaggio e uova. E' molto morbida e ricca di verdura, che è predominante rispetto alle uova. Con la sua crosticina dorata e leggermente croccante è un ottimo secondo piatto, da servire assieme a un contorno di verdure grigliate...