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Mario complimenti.....ottimo il consiglio di giambi...
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il sale ha il compito di mantenere le carni umide e la pelle si stacca che e' un bellezzaMario complimenti.....ottimo il consiglio di giambi...
Adesso però parto e vengo a mangiare anch'io quella prelibatezza...
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non hai bisogno di pass......h.d.t.suzi.........
...IL VINO CHE HO SCELTO.....LA PASSERINA...
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Mario io ho cucinato le orate al forno sotto sale e confermo che le carni si mantengono umide e la pelle si stacca perfettamente.
In questo modo.
https://www.youtube.com/watch?v=-q2GjWtK0Fs
Da provare.......
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Un arrosto di pesce fatto col consiglio di Giambi funziona......prima di adagiare il pesce da grigliare e' stato passato del sale tanto sale sulla pelle...appena messo subito girato e poi a cottura ultimata ..la pelle si staccava facilmente........UN GRAZIE PUBBLICO..BY SUZI.......[thumbsup.gif][2]
.............Na fissazione stà "passerina".....!!!!!comunque il sale grosso sul pesce grigliato personalmente l'ho sempre usato, come già scritto mantiene la carne umida e non la brucia.
Saluti
ottimo modo di cuocere il pesce!!!!
