Da lekkarsi i baffi. ........
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Zucca fritta in pastella
1 Kg di Zucca, Olio Per Friggere io uso olio d'oliva , 1 Pizzico Sale, Acqua frizzante, Farina; procedimento: sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in pezzi rettangolari sottili. Passate i pezzetti di zucca nella pastella fatta con acqua frizzante, farina ed un pizzico di sale. Scaldate una padella con olio e quando questo sarà ben caldo friggete i rettangolini. Dopo quindici minuti di cottura scolateli e serviteli.
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Caro Mario, giusto oggi il mio Amico mi ha omaggiato di una bella zucca rossa, cade a fagiolo, provvederò a rendere onore alla Tua "ricettina".
Con Amicizia
piero
Con Amicizia
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Ottima la pastella fatta in questo modo, preferisco la zucchina, le melanzane e se la vogliamo dire tutta con la zucca non ci vado molto d'accordo.
Saluti
Saluti
