pastella
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Crespelle per brodo
da soresina e dintorni Crespelle per brodo Ingredienti per 4 persone : farina bianca gr 40 - latte o brodo di carne gr 80 - 1 litro di ottimo brodo - 1 uovo - poco burro - sale - noce moscata. Preparazione: Setacciate la farina. Perché non diminuisca la dose già minima...- suzigargano
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- alla brodo burro crespelle farina fuoco lavoro pastella poco recipiente
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Zucca fritta in pastella
di Cicilano Orazio Zucca fritta in pastella 1 Kg di Zucca, Olio Per Friggere, 1 Pizzico Sale, Acqua frizzante, Farina; procedimento: sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in pezzi rettangolari sottili. Passate i pezzetti di zucca nella pastella fatta con acqua frizzante...- suzigargano
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- acqua fritta frizzante olio padella pastella pizzico sale serviteli zucca
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Antipastini
Zucca fritta in pastella 1 Kg di Zucca, Olio Per Friggere io uso olio d'oliva , 1 Pizzico Sale, Acqua frizzante, Farina; procedimento: sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in pezzi rettangolari sottili. Passate i pezzetti di zucca nella pastella fatta con acqua frizzante...- suzigargano
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- acqua frizzante olio padella pastella pizzico sale scaldate scolateli zucca
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Una variante podolica...fiori di zucchine
da cucina e non solo Fiori di zucchine in pastella Ingredienti fiori di zucca prosciutto cotto caciocavallo farina 0 q.b. 500 ml di latte sale noce moscata due uova olio d’oliva extravergine Pulite e lavate delicatamente i fiori di zucca, accorciando lo stelo, le parti spinose e i pistilli (io...- suzigargano
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- bene delicatamente fiori latte moscata noce olio pastella sale uova
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