1. suzigargano

    Stuzzikini

    Sei di rimini Melanzane Lunghe in Porchetta Ingredienti: melanzane prosciutto o pancetta (una fetta per ogni fetta di melanzana) pepe sale finocchio selvatico Tagliate a metà le melanzane, inciderle con tagli a rombo (i tagli aiutano a far penetrare maggiormente il composto nelle...
  2. suzigargano

    Cozze arracanate

    Cozze Racanate Ingredienti per 4...
  3. suzigargano

    Bocconcini di manzo ai funghi

    da Cibo 360.it Bocconcini di manzo ai funghi Ingredienti in grammi per 2 porzioni Olio di oliva extra vergine 20 g Funghi freschi 400 g Bovino, carne magra (vedi note) 300 g 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino di rosmarino tritato 1/2 bicchiere di vino bianco secco...
  4. suzigargano

    Pipette con caponata di melanzane

    da Cibo 360.it Pipette con caponata di melanzane Ingredienti in grammi per 2 porzioni Pomodori secchi al naturale 10 g Pinoli senza guscio 20 g Olio di oliva extra vergine 10 g Acciuga o alice, sotto sale 8 g Pasta di semola 140 g Uva secca 30 g...
  5. suzigargano

    Melanzane ripiene altra versione

    da dolcipassioni MELANZANE RIPIENE Ingredienti e preparazione; 4 melanzane, 150 g di carne tritata, 2 uova, 100 g di formaggio macinato, 80 g di mollica di pane, mezzo bicchiere di latte (l'impasto viene più morbido), scamorza qb, sale, olio, pepe e sughetto di pomodoro fresco...
  6. suzigargano

    Polpette di sgombro su vellutata di peperoni

    da INFOOD.... Polpette di sgombro su vellutata di peperoniGustose, morbide con una salsina vellutata profumata queste polpette di sgombro sono l’ideale per un pasto ricco e completo, che profuma di mare e di campagna… Ingredienti PER LE POLPETTE 200 g di sgombro...
  7. suzigargano

    Uno dei miei preferiti oggi in casa suzi.....

    [1] LE CROKKETTE DI PATATE[1].... "I crocche' " 1 kg e mezzo di patate 3 uova 500 g di pan grattato 300 g di farina Prezzemolo, Sale, Pepe, Percorino molto piu' aromatico per i miei gusti del parmigiano q.b. Olio d'oliva per friggere. Iniziare lessando le patate a partire dall’acqua...
  8. A

    Cozze al limone

    Ricette Le cozze al limone sono un antipasto semplice e veloce da preparare, poco calorico, in cui il sapore delle cozze viene preservato dalla delicatezza della cottura e messo in risalto da qualche goccia di succo di limone. Le cozze al limone così preparate si...
  9. A

    Zuppa di cozze alla Tarantina

    Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di cozze freschissime due spicchi di aglio rosso olio extravergine di oliva peperoncino fresco pepe nero prezzemolo fresco 500 gr. di datterini Difficoltà...
  10. A

    Tagliolini al nero di seppia con calamari all’arrabbiata

    1 Ingredienti per 4 persone: 1 kg di calamari freschi 8 gr. di nero di seppia fresco 30 pomodorini datterini 2 spicchi di aglio peperoncino fresco prezzemolo fresco 250 gr. di tagliolini all'uovo 1 litro di acqua sale pepe bianco Preparazione: Pulire i calamari, eliminando gli...
  11. A

    Polpettine di baccalà e patate

    Ingredienti per 4 persone: 1 kg di baccalà Gadus Morhua islandese 4 patate a pasta gialla della Tuscia acqua fredda 200 ml di latte pepe bianco 2 scalogni olio extravergine sale 3 uova fresche 5 cucchiai di panko bread olio di semi di arachidi 500 gr. di pane in cassetta Preparazione...
  12. A

    Carpaccio di soppressa di polpo

    Ingredienti per 4 persone: 500 gr di sopressa di polpo aglio prezzemolo tritato olio extravergine d’ oliva succo di limone sale pepe nero macinato 0 stelle in base a 0 recensioni Difficoltà: Preparazione: Cottura: 0 stelle in base a 0 recensioni Per iniziare preparate un’...
  13. suzigargano

    Maccheroni alla molinara..specialita' abruzzesi

    Maccheroni alla molinara da www. cucinasoprafffina.it Ingredienti per 6 persone: Per la pasta Farina integrale 600 gr 2 uova 1 tazza di acqua tiepida sale. Per il condimento Polpa di manzo tritata 200 gr polpa di agnello 200 gr polpa di maiale...
  14. A

    linguine all' aragosta

    Ingredienti per 4 persone: 400 gr di linguine 2 aragoste di 500 gr ciascuna vino bianco 2 cucchiai di passata di pomodoro 5 pomodori olio extravergine d' oliva 1 cipolla sedano 1 carota 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato sale pepe nero 0 stelle in base a 0 recensioni...
  15. suzigargano

    Peperoni ripieni

    Peperoni ripieni Ingredienti: 2 peperoni gialli, 4 filetti di acciuga tritati, 4 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di origano, 2 pomodori sbollentati e pelati, 1 cucchiaio di capperi tritati, 1 cucchiaio di uvetta passa ammollata per 15 minuti in acqua tiepida, 1 cucchiaio di...
  16. suzigargano

    Fettuccine ricce con mazzancolle e fiori di zucca

    Fettuccine ricce con mazzancolle e fiori di zucca Ingredienti per 3/4 persone: -200g di fettuccine ricce - 400g di mazzancolle fresche - 2 piccole zucchine - 10 fiori di zucca - 1 spicchio d'aglio - Olio extravergine d'oliva - sale - pepe Procedimento: 1) Mondare e lavare le zucchine...
  17. suzigargano

    Triglie marinate

    TRIGLIE MARINATE Ingredienti : (Per 4 persone) 8 triglie grandi 100 gr. di burro 1 cipollina farina erba cipollina 2 limoni sale pepe 3 foglie di alloro...
  18. suzigargano

    Carbonara di verdure

    CARBONARA DI VERDURE Ingredienti : (Per 4 persone) 350 gr. di pasta tipo bavette pepe 2 zucchine sale 1 porro 30 gr. di grana grattugiato 100 gr. di fagiolini 4...
  19. suzigargano

    Verdure al cartoccio

    da Ricette per tutti VERDURE AL CARTOCCIO Ingredienti : 10 pomodori ciliegino pepe 4 carotine sale 2 zucchine olio d'oliva 2 coste di sedano 1 albume 1 peperone verde...
  20. A

    Pomodori gratinati

    I pomodori gratinati sono un contorno tipicamente estivo, preparato con i pomodori San Marzano cotti nel forno con un ripieno di aglio, prezzemolo e pangrattato. Sono ottimi appena preparati, ma anche tiepidi. I pomodori gratinati così preparati si conservano per un giorno in frigorifero...
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