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ZUPPA DI RISO E PATATE Ingredienti : (Per 4 persone) 400 gr. di patate 200 gr. di riso 100 gr. di prosciutto crudo tagliato in una sola fetta pepe prezzemolo...

ricetta di Anna Pedone Zucchine croccanti al forno 4 zucchine 1 cucchiaio di farina di semola 1 cucchiaio di parmigiano sale pepe olio d'oliva Lavate e mondate le zucchine poi tagliate a fette.Infine tagliate a fiammiferini. tagliare zucchine mettetele in una ciotola con farina di...

da cucina e non solo Lumaconi con zucchine gratinati al forno Ingredienti 250gr di lumaconi quattro zucchine medie una cipolla piccola olio sale pepe bianco besciamella parmigiano una mozzarella Per la besciamella 400 ml di latte- 40 gr di farina – 40gr di burro-sale Fare un soffritto di...

SCALOPPINE AI PEPERONI Ingredienti : 4 scaloppine 2 peperoni 4 pomodori 10 cipolline timo alloro sale pepe olio d'oliva burro...

MINESTRONE Ingredienti : (Per 4 persone) 3 patate 2 carote 1 sedano 1 rapa 1 cipolla 2 pomodori fagioli piselli fagiolini verdi 2 zucchine 100 gr. di pasta erbe...

Giovedì 11 Giugno 2015 Per 4 persone: 420 gr. di farina, 4 uova, 400 gr. di petto d’anatra, 80 gr. di burro, 1 bicchiere di vino rosso, 2 litri di brodo di carne, 70 gr. di parmigiano grattuggiato, 2 scalogni, sale e pepe. Lavorate 400 gr. di farina con 3 uova, il sale e poca acqua tiepida...

Le pellegrine Artusi Trippa alla fiorentina 800 gr di trippa già bollita ( quella che trovate in commercio è già così) 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla piccola 1 spicchio di aglio 100 ml di olio extra vergine di oliva 1 scatola di pomodori pelati sale, pepe 80 gr parmigiano...

CINGHIALE ARROSTO Ingredienti : 1 cosciotto di cinghiale 1 cucchiaio di pangrattato 100 gr. di burro sale 2 chiodi di garofano 1/2 cucchiaino di zucchero lauro 1...

STRASCINATE AI FIORI DI ZUCCA E POMODORINI Ingredienti 400 gr di strascinate 200 gr di pomodorini ciliegino 16 fiori di zucca basilico parmigiano grattugiato q.b. 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva di Vico del Gargano sale e pepe q.b. 150 gr di salsiccia 1 cipolla ½ bicchiere di...

POLPO alla Mediterranea Ho fatto cuocere sulla griglia il polpo, poi ho preparato una salsina con cipolla, prezzemolo, aglio, olio extravergine di oliva, pepe....l'ho fatto macerare in una coppetta di argilla,mai la plastica.......dopo qualche oretta lo serviro' in tavola! BUON...

Spaghetti agli asparagi selvatici Ingredienti 400 g.di spaghetti, 200 g. di punte di asparagi selvatici provenienza congelatore, 1 spicchio di aglio, 400 g. di polpa di pomodoro, olio, sale e pepe. Procedimento Lavare le punte di asparagi selvatici e farle insaporire con...

Antipasti di polpetti arricciati con acqua di mare e battutti alla Barese maniera.......marinati al limone, olio d'oliva,pepe nero...crudi for ever..........h.d.t....suzi........

I bucatini salsiccia e pomodoro sono un primo piatto ricco, gustoso, adatto alle tavole delle feste oppure a un pranzo o una cena importanti. Pur se molto semplici e veloci da preparare, i bucatini salsiccia e pomodoro sapranno stupirvi con un gusto unico, deciso, e una cremosità particolare...

Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di salmone da almeno 1 kg 30 gr. di burro erba cipollina pepe bianco 300 gr. di mollica di pane 1 cucchiaio di olio evo 100 gr. di parmigiano reggiano 1 limone Difficoltà...

"Pasta con Ricotta fresca garganica e pomodori secchi" Ingredienti: 500 g di spaghetti 15 – 20 pomodori secchi sott’olio 30 g di pinoli sgusciati 10 noci sgusciate 1 spicchio d’aglio 300 g di ricotta pepe sale olio extra vergine di oliva Dose per 4 persone Cuocete gli spaghetti in...

Tortellini alla norcina. Ingredienti per 4 persone: 350gr di tortellini 3 salsicce fresche di maiale Panna fresca, 250 ml (o 1 confezione di panna da cucina UHT) Sale Pepe Parmigiano Tartufo nero Soffriggete lentamente le salsicce spellate e sbriciolate in olio extravergine di oliva...

Una buona ricetta dai capelli grigi! Ragù di regaglie di gallo e carciofi. Ho avuto la fortuna di acquistare un gallo di 4 kili. Il pensiero di fare un “coq au vin” è durata un attimo e quindi via verso un gallo in umido con i piselli, ma sarà domani, domenica. Oggi solo per ricordare persone...

TUBETTI AI MOSCARDINI Per 4 persone: 350 g di Tubetti 1000 g di moscardini..passati prima alla griglia 1 bicchiere di vino bianco secco 1 cipolla e uno spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1000 g di polpa di pomodoro o pomodorini pachino...aggiungiamo un paio di cucchiai di passata di...

DA PETITCHEF.. Peperoni ripieni......con tonno!!Ingredienti - 3 peperoni - pane raffermo - 3 scatole di tonno sott'olio....CHE NA HAI PARECCHI DI BARATTOLINI MADE IN BARONE ROSSO....... - olive verdi e nere - aglio prezzemolo - sale e pepe Preparazione: Per prima cosa mettere il pane in...

DA PETITCHEF Frittata di bietole e ricottaIngredienti: 250 gr di bietole pulite; 200 gr di ricotta; 4 uova; aglio o cipolla; sale e pepe q.b. Preparazione: Procedimento: dopo aver pulito le bietole tagliatele a pezzi e lasciatele in una vaschetta con acqua. Nel frattempo fate appena...