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Involtini di Peperoni alla Pugliese

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  • Involtini di Peperoni alla Pugliese

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Nome:   INVOLTINI.jpg 
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ID: 1711418sa Apuliastreet food

    Involtini di Peperoni alla Pugliese: prepariamoli!




    500 g peperoni gialli e rossi
    mollica di pane grattugiata
    1 cucchiaio capperi
    4 filetti d'acciughe sott'olio
    1 cucchiaio pinoli
    1 cucchiaio uvetta sultanina
    prezzemolo
    olio d'oliva
    sale

    Sciacquate i peperoni, asciugateli con della carta assorbente ed arrostiteli sulla fiamma. Successivamente, spellateli e dividetela in tanti rettangoli. Nel frattempo, preparate il ripieno utilizzando la mollica grattugiata, i capperi, le acciughe tagliate a pezzetti, i pinoli, l'uva sultanina, il prezzemolo tritato finemente, il sale e l'olio. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e distribuitelo su ogni rettangolo. Formate degli involtini e disponeteli in una pirofila unta d'olio, irrorate anch'essi con altro olio e cuoceteli in forno caldo per circa 15 minuti a 200 gradi; serviteli tiepidi. Sono ottimi!!!
    sigpic
    Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

  • #2
    Che bella novità (per me), semplice...stuzzicante.... da fare nell'immediato....
    Saluti

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    • #3
      Sicuramente ottima ricetta!
      PRIMA DI SPARARE.................PENSA!!!!!!!!!!!
      CIAO PA'...............X sempre con me!!

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      • #4
        Da leccarsi i baffi.....

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