prezzemolo

prezzemolo

  1. suzigargano

    Spaghetti al cartoccio con misto mare e bottarga

    Spaghetti al cartoccio con misto mare e bottarga da Le Ricette di Fina 8 mazzancolle 8 gamberi 500 gr Cozze 50 gr Bottarga 2 spicchi aglio 1 bicchiere vino bianco qualche pomodoro maturo mezza cipolla peperoncino prezzemolo Porzioni: 4 Procedimento Pulisci bene le cozze, passandole sotto...
  2. suzigargano

    Cozze in barchetta

    Cozze in barchetta da cook araund Le cozze in barchetta sono un modo davvero alternativo e simpatico di servire le cozze. Si tratta di cozze aperte e servite in un pomodoro scavato, il tutto condito con un trito aromatico e ripassato in forno. Insomma un piatto che potrete servire come...
  3. suzigargano

    Vermicelli al ragù di nasello

    I vermicelli al ragù di nasello sono un primo piatto semplice con un ragù di mare saporito e facile da realizzare. Le olive taggiasche contribuiscono a rendere il sugo speciale e gustoso perfetto per il pranzo di ogni giorno, ma anche per un menu fuori dal comune.​ DI RAFFAELLA CAUCCI...
  4. suzigargano

    Oggi spaghettiamo così

    Cozze ripiene alla garganica Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze, 250 gr di mollica di pane del giorno prima, 100 gr di formaggio rigatino grattugiato, 1 uovo, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 300 gr di salsa di pomodoro casereccia ...
  5. suzigargano

    Questa e' da fare

    Troccoli al sugo di seppie ripiene Ingredienti per 4 persone: 400 gr di troccoli, 4 seppie di media grandezza, 500 gr di salsa di pomodoro casereccia, 250 gr di mollica di pane del giorno prima, 1 uovo, 3 spicchi d'aglio, prezzemolo, 100 gr di formaggio rigatino(va bene pure il podoliko...
  6. suzigargano

    Cozze con provolone e sedano

    Il Gargano a Tavola.... Cozze con provolone e sedano Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze freschissime, 3 limoni, prezzemolo, provolone, sedano, olio d'oliva, sale e pepe. Preparazione: Lavare abbondantemente le cozze, aprirle e lasciare il mollusco in una metà del guscio. Disporle in un...
  7. suzigargano

    La “TIELLA BARESE”, riso patate e cozze:

    La “TIELLA BARESE”, riso patate e cozze: di Le Meraviglie di Cicetta Ingredienti: 300 gr di riso, 1,5 kg cozze già aperte a metà (conservate l’acqua delle cozze e filtratela), 5 patate affettate, 1/2 kg di pomodori San Marzano o pomodori rossi maturi, 50 gr. di parmigiano e pecorino, olio...
  8. suzigargano

    Pasta fredda con salsa tonnata

    Pasta fredda con salsa tonnata di La Cucina Italiana INGREDIENTI PREPARAZIONE pasta corta 400 gr salsa tonnata 200 gr tonno sott'olio, sgocciolato 200 gr uova sode 4 - mozzarella - prezzemolo - sale - Per la ricetta della pasta fredda con salsa tonnata, lessate la pasta in abbondante...
  9. suzigargano

    La loro presenza in tutti i miei raduni...U TURCINEDD...O TORCINELLO

    I TURCENILLE (I TORCINELLI) Ingredienti 40 gr. di interiora di agnello 100 gr. di pecorino budella di agnello, rete di agnello, prezzemolo, aglio, sale e pepe. Tagliate a listarelle le interiora di agnello, poi aprite la rete su di un tavolo da lavoro e sistemate le listarelle su di...
  10. suzigargano

    Farfalle risottate al limone, con salmone e zucchine

    FARFALLE RISOTTATE AL LIMONE, CON SALMONE E ZUCCHINE Questo primo piatto l’ho realizzato seguendo la ricetta di Lucia D’Abundo. da LE MILLE e UNA TORTA Ingredienti: 300 g di farfalle 1 limone 2 zucchine (o 1 grande) 300 g di salmone prezzemolo uno...
  11. suzigargano

    Tiella di orzo, patate e cozze

    Tiella di orzo, patate e cozze di L'aiutante di cucina La tiella di riso, patate e cozze detta anche più semplicemente tiella barese è uno dei piatti tradizionali della cucina pugliese. Ricette della Nonna ha voluto fare una variazione sul tema sostituendo il riso con...
  12. suzigargano

    Bollito misto alla francese con salsa al prezzemolo

    Bollito misto alla francese con salsa al prezzemolo da soresina e dintorni Occorrente (per 6/8 persone): 400 g di garretto di bue, 400 g di paletta, 400 g di spuntatura di costa di bue, 400 g di spalla di montone, 100 g di pancetta magra, 1 grossa cipolla steccata con 2 chiodi di garofano, 1...
  13. suzigargano

    Tonno alla livornese

    di Sarah Pelusi‎ TONNO ALLA LIVORNESE Tonno 4 fette 2. Farina 3. Olio di oliva extravergine 3 cucchiai 4. Prezzemolo 1 ciuffo 5. Cipolla 1/2 6. Alloro 1 foglia 7. Capperi 1 cucchiaio 8. Cannella A piacere 9. Vino bianco secco 1/2 bicchiere 10. Sale q.b. 11. Pepe appena...
  14. A

    Scialatielli ai frutti di mare

    Ingredienti per 4 persone: 400 gr di scialatielli 200 gr di vongole 200 gr di cozze 200 gr di fasolari 200 gr di cannolicchi 8 gamberi 8 scampi 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva 300 gr di pomodorini prezzemolo sale pepe...
  15. A

    Zuppa di funghi e patate

    La zuppa di funghi e patate è una zuppetta a base di funghi misti a piacere, brodo vegetale e patate. Arricchita con la salsa di soia, trae ispirazione dalla cucina cinese. La zuppa di funghi e patate è semplice e veloce da preparare, poco calorica, e si adatta bene in apertura di un pasto...
  16. A

    Totano con patate e carciofi

    Ingredienti per 4 persone: 4 totani da 250gr cadauno 400gr di spicchi di carciofi lessi o al naturale 12 fette di patate 1 mazzo di prezzemolo fresco Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Difficoltà...
  17. A

    Cozze e pecorino

    Ingredienti per 4 persone: 800 gr di cozze con il guscio 400 gr di pasta 300 gr di pomodorini a pezzetti 100 gr di pecorino grattugiato olio extravergine d’oliva aglio peperoncino prezzemolo sale Difficoltà...
  18. A

    Paccheri all’astice

    Ingredienti per 4 persone: 2 astici da 1/2 kg l’uno 400 gr di paccheri 500 gr di passata di pomodoro scalogno aglio prezzemolo tritato mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva sale pepe Difficoltà...
  19. A

    Spaghetti al sugo con lumachine

    Ingredienti per 4 persone: 500 gr di lumachine di mare 400 gr di spaghetti 250 gr di passata di pomodoro olio extravergine d’oliva prezzemolo aglio vino bianco peperoncino sale Difficoltà...
  20. A

    Spaghetti all’aragosta

    Ingredienti per 4 persone: 280 gr di spaghetti ruvidi 1 aragosta da circa 1 kg 1 cipollotto 500 gr di pomodorini freschi 4 spicchi d’aglio Un ciuffo di prezzemolo Sale q.b. Peperoncino q.b. Olio extravergine q.b. Difficoltà...
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