di Samantha De paola
Calzoncini molisani
Ingredienti
per la pasta: 200 gr farina bianca, burro, 1 uovo, succo di 1 limone, sale
per il ripieno: 200 gr. di ricotta, 50 gr. di prosciutto crudo a pezzettini, 50 gr. di scamorza a pezzettini, 1 tuorlo d’uovo, prezzemolo tritato, sale, pepe...