Insalata di polpo al pesto

[suzigargano]

[h=1]Insalata di polpo al pesto[/h]

[h=2]da cibo 360.it Ingredienti per 2 porzioni[/h]
Fagiolini freschi	150 g
Pomodori	150 g
Pesto genovese	40 g
Polpo o piovra	400 g

[h=2]Preparazione[/h] Lessare il polpo in abbondante acqua non salata finché non diventa tenero io uso la sua acqua, tagliarlo a pezzetti e metterlo in una ciotola insieme ai pomodori tagliati a pezzetti. Lessare i fagiolini nella stessa acqua del polpo, farli raffreddare, tagliarli in due parti e unirli al resto. Condire con il pesto genovese e servire freddo.

 

[barone rosso]

Da provare!

 

[SASA53]

Da provare!

Sono d'accordo.