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ZUPPA DI ZUCCA & GRANO SARACENO
da chilometrozero fauglia
Questa zuppa si fa in dieci minuti, è ottima e adatta a grandi e piccini.
Per 2 persone prendete due patate medie, un porro, 500g di zucca, meglio se a buccia dura, e 2-300g di grano saraceno.
Mettete preventivamente a bagno il grano...
Risotto ai funghi porcini secchi
da Ricette di Fina
Ingredienti
320 gr di riso
20 gr di funghi porcini secchi
60 gr di parmigiano
1 litro di brodo
1 cipolla piccola
1/2 bicchiere di vino bianco
20 gr di burro
olio e.v.o.
sale
Mettete i funghi secchi a rinvenire in ammollo in acqua...
Parmigiana di melanzane e patate
da Le ricette di Fina
( In questa parmigiana ho aggiunto alternando con le fette di melanzane fette di patate )
2 melanzane
1 bottiglia di salsa di pomodoro io ho messa quella fresca
Prosciutto cotto
Scamorza
1 spicchio d’aglio
1 mozzarella
Pecorino...
Beccaccini alla crema di Giorgio Ghenzi
Per questa ricetta occorono un paio di beccaccini per ogni persona.
I beccaccini devono essere spellati e ben puliti, avendo fatto attenzione a togliete tutti i rimasugli di interiora, quindi...
Orecchiette con vongole veraci e fiori di zucca
per 4 persone
un sacchetto di vongole veraci
500 gr di orecchiette fresche
16 fiori di zucca
mezzo bicchiere di olio evo
2 spicchi di aglio
un ciuffetto di prezzemolo
Mettete almeno per qualche ora le vongole a bagno in abbondante acqua...
Apro questa nuova discussione per sapere chi degli amici di palude non insidia solo acquatici, ma ama anche altra selvaggina. Non intendo le poche uscite stagionali a piccola migratoria, o colombi, o stanziale ... ma vere e proprie " passioni " venatorie.
Mettete a nudo le vostre fantasie...
amici
anatre
ancora
batte
cuore
degli
discussione
diventato
fantasie
mettete
migratoria
nascondetevi
nascoste
nudo
palude
paperaro
passioni
piccola
proprie
sapere
solo
tordi
venatorie
vere
vostre
Orecchiette con vongole veraci e fiori di zucca
per 4 persone
un sacchetto di vongole veraci..spurgate bene e controllate una ad una
500 gr di orecchiette fresche
16 fiori di zucca
mezzo bicchiere di olio evo ITALIANO
2 spicchi di aglio
un ciuffetto di prezzemolo Mettete almeno per...
in cuci na con zia ralu'
Cipolline in agrodolce sott’olioOggi finalmente ho trovato le cipolline bianche piccole e le ho acquistate per prepararle in agrodolce e poi conservarle sott’olio. Le cipolline in agrodolce sott’olio sono un’ottima ricetta che possiamo preparare quando abbiamo tempo...
Quaglie al forno con patate
INGREDIENTI
4 quaglie
5-6 patate
4 spicchi d'aglio
2 rametti di rosmarino
olio d'oliva evo
rivestite una teglia con carta forno lavate e asciugate le quaglie fate un trito con rosmarino sale e aglio riempite la pancia delle quaglie con il trito ottenuto e...
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