Polli!

[livia1968]

Re: Polli!

Belli!
Seabright? O parenti stretti?

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Si!!
[h=1]Sebright Bantams di origine perchè il gallo in foto è figlio di padre incerto ma poi si è riprodotto e ne sono usciti di vari colori e fantasie. Sono polli nani ornamentali ma fanno tante uova
buonissime e piccole. Sono anni che mi nutro di queste uova. E ringrazio le mie gallinelle che si devono sopportare il pollo montatore seriale !! comunque ho avuto modo di osservarli ed hanno una struttura sociale molto evoluta. non sono per niente stupidi. Quando gli dai da mangiare, soprattutto i pezzettini di grasso del prosciutto, il pollo si assicura che prima mangino le galline e poi mangia lui.[/h]

 

[Cimbellatore]

Stiamo invecchiando... che tradotto stiamo rin********ndo! Ai tempi di mio nonno non succsdeva!:mrgreen:

hai proprio ragione!
per essere un po più pratici bisognerebbe patì un po la fame, allora si che si tirerebbero i colli e via!

 

[lando]

Re: Polli!

Vero!
Della lingua tagliata non lo ricordo ma ricordo bene capponi o galline comprati dall'amico contadino e attaccati vivi per le zampe e "te lasciali stà che poi ci si fa il brodo"....
Mamma mia quanto tempo!

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Tra l'altro col sangue ci insuppava il pane e lo friggeva...boh...magari adesso potrebbe anche piacermi, allora mi faceva un po' schifo....

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Si!!
[h=1]Sebright Bantams di origine perchè il gallo in foto è figlio di padre incerto ma poi si è riprodotto e ne sono usciti di vari colori e fantasie. Sono polli nani ornamentali ma fanno tante uova
buonissime e piccole. Sono anni che mi nutro di queste uova. E ringrazio le mie gallinelle che si devono sopportare il pollo montatore seriale !! comunque ho avuto modo di osservarli ed hanno una struttura sociale molto evoluta. non sono per niente stupidi. Quando gli dai da mangiare, soprattutto i pezzettini di grasso del prosciutto, il pollo si assicura che prima mangino le galline e poi mangia lui.[/h]

Sembrano i fagiani di Grillaia, quelli che libera dietro all'orto[rire.gif]

 

[Cimbellatore]

In passato il rapporto con alcune specie di animali era strettamente alimentare, si allevava per mangiare. Adesso a casa di chi ha il coniglio come animale da compagnia non si mangiano più conigli, e se il coniglio si trova nella casa del cacciatore per far compagnia ai figli o alla moglie, oltre al coniglio non si cucina più neanche la lepre. :lol:

Ce l'ho avuto il coniglio da compagnia, era ganzissimo, rincorreva il gatto (avevo anche quello), zompava sul divano e quando faceva caldo dormiva nel bidet!. E' sopravvissuto a due ex (!), è campato più di 8 anni.
Ma mai niente e nessuno mi impedirà di mangiare il coniglio! Per me è tra i primi posti in cucina! Se no alla fine si da ragione alla rossaccia!

 

[fabio d.t.]

Re: Polli!

Tra l'altro col sangue ci insuppava il pane e lo friggeva...boh...magari adesso potrebbe anche piacermi, allora mi faceva un po' schifo....

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Sembrano i fagiani di Grillaia, quelli che libera dietro all'orto[rire.gif]

[Trilly-77-24.gif] ...... dietro al bosco, dietro al bosco .... cavolo è vero, sò loro !!

 

[Cimbellatore]

Re: Polli!

Si!!
[h=1]Sebright Bantams di origine perchè il gallo in foto è figlio di padre incerto ma poi si è riprodotto e ne sono usciti di vari colori e fantasie. Sono polli nani ornamentali ma fanno tante uova
buonissime e piccole. Sono anni che mi nutro di queste uova. E ringrazio le mie gallinelle che si devono sopportare il pollo montatore seriale !! comunque ho avuto modo di osservarli ed hanno una struttura sociale molto evoluta. non sono per niente stupidi. Quando gli dai da mangiare, soprattutto i pezzettini di grasso del prosciutto, il pollo si assicura che prima mangino le galline e poi mangia lui.[/h]

Belle dè, dopo i cani e i piccioni sono il mì animale preferito, in campagna c'ho 5 ovaiole di razza, tutte diverse, ma niente gallo perché con una casa a 100 mt preferisco non trovarmi a discutere...
Questa è Marta, razza Ancona, la mì preferita, intelligente come poche:

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Avrei voluto come Giovanni mettere qualche pollo da ingrasso per poi mangiarlo ma sono invecchiato (male) e non riesco più ad ammazzà le mie bestie.
Anche coi piccioni nuovi in sovrannumero duro 'na fatica mentale esagerata.... che vecchiaia brutta!
E pensà che da "giovane" conigli, polli, anatre, piccioni, capponi.... li macellavo senza nessun problema.... mah!

 

[walker960walker]

Dè, lo so, fossi bono a tirargli il collo lo farei....

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Stiamo invecchiando... che tradotto stiamo rincoglionendo! Ai tempi di mio nonno non succsdeva!:mrgreen:

 

[Cimbellatore]

Re: Polli!

Tra l'altro col sangue ci insuppava il pane e lo friggeva...boh...magari adesso potrebbe anche piacermi, allora mi faceva un po' schifo....

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Sembrano i fagiani di Grillaia, quelli che libera dietro all'orto[rire.gif]

boia dè, il panfritto al sangue! tutti vegan style a casa Landoni!

il grillaia, maremmamaiala Lando non lo nominare che poi vi fa innervosire tutti!

 

[erchiappetta]

Re: Polli!

Sembrano i fagiani di Grillaia, quelli che libera dietro all'orto

I "venerati" del bosco incantato : l'unico caso supposto di migrazione notturna dalla Francia alla Toscana d'una specie stanziale alloctona....all'ispra stanno ancora a' mette sotto torchio i loro agenti segreti !?! Un saluto.

P.s. Pe' la 2° quindicina de novembre e' previsto da quelle parti un passo anomalo di scolopax minor...altrimenti detta beccaccia americana : sembra che su Ebay er prezzo e' calato....ma de brutto [Trilly-77-24.gif]!

....Questa è Marta, razza Ancona, la mì preferita, intelligente come poche:
.....e non riesco più ad ammazzà le mie bestie............E pensà che da "giovane" conigli, polli, anatre, piccioni, capponi.... li macellavo senza nessun problema.... mah!

Bella Marta !Benvenuto nel club......ci s'invecchia Gianlu' :mrgreen:

Mi piace questa discussione perché si parla di polli ma solo perché non rischio di andare OT parlando dei miei!!

Molto belle Livia !Un saluto.

 

[giovannit.]

Oh Giovanni, noi ti si vole bene, ma Giulio Cesare..... era Giulio Cesare!
Comunque se mi dai il permesso riporterò col copia/incolla il tuo metodo sul forum di Agraria dove capitano spesso utenti con questo problema (e dove il gallo va a finì in pentola 8 volte su 10)

Vabbe', Giujo Cesare era Giujo Cesare, ma li polli nun so' mica Galli! Si nun me sbajo, la moje de Vernicetorigge nun faceva l'ova, e lui nun faceva chicchirichi'... Me sa che Vernicetorigge era un sacco piu' gajardo e tosto de Ervise Perseli (er gallo mio).

Come no, copiaeincolla quello che te pare. Sai come s'encazzeranno l'animalisti a legge che ar gallo mio je spruzzo a l'occhi lo spray a la capiscincina e a la moniaca! E quanno s'encazzeno loro io ce vado a nozze!

 

[walker960walker]

Il sangue fritto della gallina lo mangiano quasi da tutte le parti, è tradizione che potrebbe avere il suo lato religioso, infatti ci è stato concesso di magiare la carne ma non di bere il sangue. Fatta la legge trovato l'inganno, invece di berlo lo hanno mangiato. Anche le budella di gallina si mangiano da più parti dell'Italia, mia madre faceva una specie d'involtino, io preferisco quelle di agnello. Per la macellazione si usano metodi tramandati, questi possono cambiare da famiglia a famiglia che abitano a distanza di pochi metri.

Esatto ma la legge di Dio non si può aggirare, perchè dice anche che il sangue deve ritornare alla terra e non in forma digerito. Io lo faccio scolare nella terra, anche se i miei nonni, che non scannavano ma tiravano il collo e dopo appendevano il gallo per i piedi, così che il sangue affluisse tutto nel collo. Una volta fatto ciò, recidevano il collo con tutta la testa e legavano la pelle con dello spago e così veniva cucinato e mangiato.

 

[arsvenandi]

Re: Polli!

Tra l'altro col sangue ci insuppava il pane e lo friggeva...boh...magari adesso potrebbe anche piacermi, allora mi faceva un po' schifo....

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Sembrano i fagiani di Grillaia, quelli che libera dietro all'orto[rire.gif]

Ma era delle mie parti tua nonna!?!? La mia faceva lo stesso, pari pari, ed io lo mangiavo quel sangue fritto di pollo, una delizia col pane casereccio, però a mio padre non piaceva macellare i polli in quel modo, lui li ha sempre sgozzati e io ho imparato da piccolissimo, avrò avuto 6 anni, a reggerli per le zampe e ali, fino a quando si è inventato una specie di imbuto dal cui collo usciva la testa del pollo è così intrappolato lo sgozzava anche senza aiuto.[lol.gif]

 

[Johnx]

Re: Polli!

Voglio dire solo una cosa...ma in italia macellare un pollo in casa, rientra nel reato di macellazione clandestina??[emoji16]

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[giovannit.]

Re: Polli!

Belle dè, dopo i cani e i piccioni sono il mì animale preferito, in campagna c'ho 5 ovaiole di razza, tutte diverse, ma niente gallo perché con una casa a 100 mt preferisco non trovarmi a discutere...
Questa è Marta, razza Ancona, la mì preferita, intelligente come poche:

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Avrei voluto come Giovanni mettere qualche pollo da ingrasso per poi mangiarlo ma sono invecchiato (male) e non riesco più ad ammazzà le mie bestie.
Anche coi piccioni nuovi in sovrannumero duro 'na fatica mentale esagerata.... che vecchiaia brutta!
E pensà che da "giovane" conigli, polli, anatre, piccioni, capponi.... li macellavo senza nessun problema.... mah!

Diciamo cosi' che ad ammazzare i miei polli mi dispiace un pochino, ma non troppo, perche' in fondo non c'e' differenza fra gli animali che uccido a caccia e quelli domestici. Quello che mi dispiace veramente e' uccidere gli animali da preda (procioni specialmente) dopo che sono caduti in trappola. Poi non ti dico quanto mi ha veramente affranto dover uccidere una gatta randagia che era presa per una zampa posteriore in una tagliola da coyotes. Avevo messo quella tagliola dopo aver perduto due polli, uccisi e parzialmente mangiati, e l'avevo messa vicino a una delle due carcasse. La gatta quasi di sicuro era stata la colpevole, ma se l'avessi potuta liberare l'avrei fatto. Io amo i gatti. Pero' questa era inferocita e non c'era modo di aprire la tagliola senza che mi saltasse in faccia, il che ha tentato. Ho provato, ma la catena era attorcigliata a un palo del recinto del pollaio, la tagliola era immobilizzata sottosopra e non potevo mettere il piede (con stivale antiserpente e naturalmente anche antigatto) sulla molla per aprirla. Alla fine ho dovuto spararle in testa, povera bestia! Quasi ci ho pianto. Da allora non ho messo piu' tagliole ma trappole a gabbia che catturano l'animale vivo. Le uniche tagliole che uso sono quelle per i procioni, fatte a tubo. I procioni infilano la mano prensile che hanno e rimangono presi. Cani e gatti non li acchiappa mai. C'e' un gatto scemo che ho gia' acchiappato tre volte. Ancora non ha capito che la fetta di bacon ha un prezzo. O forse e' piu' furbo di me e accetta di passare qualche ora in gabbia come prezzo del bacon. Ma quando apro la gabbia parte a razzo da far vergognare una lepre. Ci sono un paio di gatti non randagi che ogni tanto bazzicano intorno al pollaio, uno rosso e uno bianco e bruno, colorato come un pointer. Quando ci si avvicinano troppo gli sparo una palla di .22 in terra davanti alla faccia, e scappano via per non tornare se non dopo almeno un mese, quando si sono dimenticati di me...

 

[kim-lea]

Re: Polli!

Come ovaiole uso queste me ne sono rimaste 2 come si vede dalla foto lei è una sopravvissuta da l'ultimo attacco di volpe che ne ha fatte fuori 5, 11 in un anno trova sempre il modo per scardinare la rete


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[Mikylales]

Re: Polli!

I polli quando ero piccolo li spennavo, ora che sono grande li Scanno anche....[3].
Un secchio con un buco al centro dove uscirà solo testa e collo, coltello fino e incisione chirurgica, non si sbatte e in un minuto muore.
La razza è di quelli "rossi" che diventano di circa 3,5 kg, il "rosso pesante" sfora i 5 kg.
Da noi, almeno da me si usa mangiare il sangue e le budella (ben lavate chiaramente) dell'oca, oca che per tradizione si mangia per ferragosto.
Per la volpe Kim, dovresti alloggiare le tue galline non distante dai cani (se ne hai) e non si avvicinerà, io ho risolto così con le mie ovarole "rosse", (non mi ricordo il nome della razza).

 

[livia1968]

Re: Polli!

Voglio dire solo una cosa...ma in italia macellare un pollo in casa, rientra nel reato di macellazione clandestina??[emoji16]

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Lo sai che non è una domanda stupida la tua?? Io per essere in regola ho dovuto fare una domanda alla ASL veterinario che mi ha rilasciato un foglio di allevamento non destinato alla vendita dove dovevo elencare il genere di animale il numero età etc.


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[solengo]

Re: Polli!

Lo sai che non è una domanda stupida la tua?? Io per essere in regola ho dovuto fare una domanda alla ASL veterinario che mi ha rilasciato un foglio di allevamento non destinato alla vendita dove dovevo elencare il genere di animale il numero età etc.


Anche tirare il collo a un pollo è diventato un "affare di stato" certe cose non so se mi facciano ridere o piangere di rabbia.

 

[erchiappetta]

Re: Polli!

Io per essere in regola ho dovuto fare una domanda alla ASL veterinario che mi ha rilasciato un foglio di allevamento non destinato alla vendita dove dovevo elencare il genere di animale il numero età etc.

Ecco buono a sapersi [thumbsup.gif]! Immaginavo necessitasse un qualcosa !In area urbana sicuramente :mrgreen:....forse in qualche sperduto appezzamento della Sabina magari non se ne accorge nessuno...se non le volpi a due e quattro zampe [14]!?!Ciao.

Anche tirare il collo a un pollo è diventato un "affare di stato" certe cose non so se mi facciano ridere o piangere di rabbia.

Certo se s'incappa in qualche controllo di solerti controllori tipo Lav wwf enpa stoppa ecc. sicuramente qualcosa ti contestano heuuu.gif]! Un saluto.

 

[walker960walker]

Re: Polli!

Come sapete anch'io mi diletto ad allevare. Al momento ho 25 livornesi, non sbagliano un colpo, un uovo al giorno per ognuna. Poi c'è il periodo di stop. 5 ovaiole nere, un incrocio fatto qui da un allevatore, anch'esse si difendono bene.
L'anno scorso avevo messo 25 pulcini che ho macellato dopo sei mesi, non tutti uno l'ho lasciato perchè era gracilino, col tempo si è ripreso e l'ho liberato assieme all'oca in un recinto più grande. Ad occhio e croce pesava un 5 kg, dico a Pasqua lo sacrifico alla tavola. Machè........ ci ha pensato la volpe..... maledetta!!! E' proprio vero; chi troppo vuole, nulla stringe!

 

[Cimbellatore]

Re: Polli!

Qui a Livorno si deve fare denuncia detenzione polli (ma anche per i piccioni) alla asl
E loro ti rilasciano il "numero di stalla" che serve anche per eventuali medicinali specialistici

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[kim-lea]

Re: Polli!

I polli quando ero piccolo li spennavo, ora che sono grande li Scanno anche....[3].
Un secchio con un buco al centro dove uscirà solo testa e collo, coltello fino e incisione chirurgica, non si sbatte e in un minuto muore.
La razza è di quelli "rossi" che diventano di circa 3,5 kg, il "rosso pesante" sfora i 5 kg.
Da noi, almeno da me si usa mangiare il sangue e le budella (ben lavate chiaramente) dell'oca, oca che per tradizione si mangia per ferragosto.
Per la volpe Kim, dovresti alloggiare le tue galline non distante dai cani (se ne hai) e non si avvicinerà, io ho risolto così con le mie ovarole "rosse", (non mi ricordo il nome della razza).

Lo so ma i cani stanno a casa non dentro le galline sono spostate nel giardino allora la prima volta è entrata da sopra abbiamo chiuso con la rete sopra dopo un paio di mesi è riuscita a distaccare la rete dove incrocia in punto dove nemmeno si notava e se scialata ha giorni dovrò prendere i polli quelli bianchi però prima risistemo il tutto xchè non voglio che mangia a spese mia specialmente ora che tra poco avranno le cucciolate è già un mese fa se fatta la cena


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[Cimbellatore]

Re: Polli!




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Non quella, questa:

Quella classica che fa le uova bianche......

Ci sono un sacco di colorazioni ufficiali e riconosciute nella Razza Livornese, però le uova bianche le fanno tutte, a prescindere dalla colorazione. E' vero però, la Livornese Bianca è cosiderata un pò la "classica" livornese, ma a me piaceva la Collo Argento....
ps: le Collo Oro le hai presenti? Soprattutti i galli di quella colorazione sono magnifici!

 

[giovannit.]

Se avete letto il mio post precedente gia' saprete che il mio gallo cattivo attaccava gli uomini ma si comportava bene verso mia moglie. Non piu'. L'altro ieri l'ha attaccata a tradimento e le ha fatto un bel graffio su una gamba con uno sperone. Mia moglie mi ha chiesto di ucciderlo, ma ho rifiutato. E' bello, mi sveglia la mattina presto, e canta tutto il giorno. E scopa le galline come un invasato. Pero' ho deciso di rieducarlo e riformarlo. Ho bollito a lungo tre habaneros in un mezzo litro d'acqua, ho versato l'acqua in uno spruzzatore di quelli del lavavetri, ci ho aggiunto mezzo bicchiere di ammoniaca, e sono andato nel pollaio. Naturalmente mi ha immediatamente caricato, ma l'ho bloccato con uno spruzzo ben diretto. Ha nettato gli occhi con la terza palpebra (membrana nittitante) e ci ha riprovato. Due spruzzi. Ha sgrullato la testa, si e' allontanato, ma dopo un po' e' tornato. Scarica di spruzzi. E' scappato e s'e' rifugiato fra le galline. Stamattina gli ho rinfrescato la memoria. S'e' avvicinato con fare minaccioso, ma esitando. Quando ha sciorinato il collare di piume e ha abbassato la testa prima di caricare gli ho mandato una decina di spruzzi. A questo punto deve aver capito l'antifona perche' ogni volta che cercavo di avvicinarlo scappava via. Vediamo se ha imparato. Gli faro' una terza lezione se dovesse essere recidivo, ma se attacca me o mia moglie una volta ancora passo dallo spruzzatore alla .22 LR. Naturalmente sara' tosto come un copertone e lo dovro' cucinare in brodo per qualche ora.

 

[giovannit.]

Stamattina presto sono andato con la mugliera all'ufficio postale a prendere uno scatolone con 50 pulcini di razza Australorp nera. Appena arrivati a casa li abbiamo messi nel nuovo pollaio, costruito come una capanna di tronchi tipo Alaska, con abbeveratoi e distributori di mangime e due lampade a raggi infrarossi da 250 Watts l'una appese al soffitto a 50 cm dal suolo, coperto di segatura di pino. In un altro pollaio abbiamo sette galline ed un gallo di razze miste, che teniamo per le uova. I 50 di oggi, sperando che sopravvivano tutti allo stress di 4 giorni di viaggio senz'acqua o cibo e a temperature piu' basse dei 90 gradi Fahrenheit canonici, saranno da carne. Mi dispiacera' un po' doverli uccidere fra un mese e mezzo o due, ma come li uccido io non soffrono affatto. Niente decapitazione o sgozzamento, niente torcere il collo. Questi sistemi sono dolorosissimi. Anche se la decapitazione e' veloce, il cervello vive ancora per diversi terribili momenti, a volte anche mezzo minuto, durante il quale il becco si apre e si chiude e le palpebre si alzano e si abbassano. Ma la centrale ricevente del dolore e' il cervello. Se viene distrutto non c'e' alcun dolore. Io li sparo nella nuca con una pistola cal. .22 LR e con palle hollow point. L'intero cervello e' nebulizzato. Le ali sbattono, e le gambe scalciano, ma sono soltanto riflessi nervosi. Inoltre i maggiori vasi sanguigni che conducono il sangue al cervello vengono lacerati, ed il cuore, continuando a battere per un po', pompa il sangue fuori dal corpo. Pollo morto senza sofferenze inutili e ben dissanguato, pronto per il tuffo in acqua calda e spennatura.