ciao a tutti ma è vero che la cornacchia è buona da mangiare ?
Solo a guardarla mi viene il vomito...è un uccello opportunista mangia di tutto carcasse di animali topi ecc ecc...È dura come il marmo,molti dicono di cucinare il petto,c i fanno il sugo..un mio vecchio zio quelle rare volte che riusciva a spararle (prima erano molto di meno se non presenti dalle mie parti) ci faceva il bollito [emoji27] ..Vista la durezza della carne è consigliabile lasciarla alle volpi [emoji28]... Ovviamente è un mio punto di vista...Un collega del forum la cucinava vediamo se interviene sono curioso
ann visto che è come la vedo io haha
però sono curioso di vedere se ci sono ricette a riguardo
però sono curioso di vedere se ci sono ricette a riguardo
ann visto che è come la vedo io haha
Si...si...
La prendi....la spenni....la evisceri....la lavi per bene....la insaporisci per benino...... e la butti al secchio !!!
Ma che schifo !!!!
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Dai un occhiata al gruppo cacciatori di corvidi....
:arrow: http://www.migratoria.it/forum/groups/cacciatori-di-corvidi-d164-ricette-di-corvidi.html
La cornacchia mangia quello che trova, esattamente come gli altri animali.
Io l'ho mangiata una volta per curiosità, la spellai e le tolsi il petto.
Cucinato in padella con un po di cipolla e carote, ottima.
Io l'ho mangiata una volta per curiosità, la spellai e le tolsi il petto.
Cucinato in padella con un po di cipolla e carote, ottima.
ti consiglio di togliere petto e zampe....li metti in padella e li fai rosolare con odori ed olio....io accompagno il tutto con una salsa di funghi....favolosa..
cosa intendi con odori ?
ann ok che spezie adoperi per questo ?
ragazzi io mi mangio una cipolla,ciaooo
Mia nonna ci faceva il brodo,e a suo dire era ottimo.
Sono considerati "odori" in Toscana sedano prezzemolo carore cipolle alloro salvia ginepro e rosmarino. Più comunemente quando si parla di odori si intende il connubio di cipolla/sedano/carota
P.s. io le cornacchie le lascio alle volpi...
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Magari era in tempo de guerra
ciao Palomba
in quei tempi tutti faceva brodo....h.d.t...suzi.......
comunque (una volta per prova) con i petti ho fatto un sugo buonissimo.................tagliatelle ottime...............in bocca al cocker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
p.s si poteva spacciare per selvaggina più nobile
p.s si poteva spacciare per selvaggina più nobile
Anche io le ho cucinate in bianco e col sugo e sono una specialità! [emoji33]
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