cottura

La pasta alla crema di gorgonzola e peperoni è un primo piatto estivo ricco di sapore, in cui l'intensità del peperone e del gorgonzola si uniscono in una crema densa, molto adatta a condire una pasta dalla forma riccia o rigata. La pasta alla crema di gorgonzola e peperoni deve la sua riuscita...

La pentola a pressione: uso e ricette La pentola a pressione è uno valido alleato per chi non a tempo a patto di utilizzarla solo quando serve. Quando l'acqua bolle passa dallo stato liquido allo stato gassoso (vapore). La temperatura alla quale avviene l'ebollizione dell'acqua non è...

da cibo 360.it Frittata con melanzane al formaggio Ingredienti in grammi per 2 porzioni Uova di gallina, albume num 2 Olio di oliva extra vergine 5 g Grana o Parmigiano 25 g Uova di gallina num 2 Formaggi grassi 25 g Melanzane 200 g 1 spicchio di...

Rotolo di pancetta agli aromi si deve, preparare il giorno prima e questo è molto positivo quando si deve pensare ad un pranzo importante. Fatevi disossare dal macellaio un bel pezzo di pancetta di maiale e fatela aprire a libro: il peso di quella che vedete e circa 3 kg. da cannella e...

"Crema di fave fresche con le cozze" Ingredienti 700 g di fave fresche (sgranate)io ho usato le mie congelate a tempo debito... 1-1.2 kg di cozze fresche 3 cucchiai di olio e.v.o. Mezza cipolla dorata 1 patata 1 mazzetto di finocchietto selvatico Pezzi di pane tostato Sale...

Successiva: Zucchine alla scapece Successiva: Frittelle di zucchine con aneto Le zucchine sott'olio sono un esempio delle conserve tipicamente italiane amate da tutti. Utili come antipasti e divertenti in qualità di contorni, è possibile realizzare questa particolare conserva con...

Risotto ai gamberi rossi INGREDIENTI: 200 g di riso carnaroli 500 g di gamberi rossi burro q.b. 2 cucchiai di grana grattugiato 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco prezzemolo q.b. 6 pomodori sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Pulire i gamberi, sgusciarli e conservare...

FILETTO DI CAPRIOLO Ingredienti : (Per 4 persone) 1 filetto di capriolo lardellato 3 carote 2 cipolle 1 spicchio d'aglio 400 gr. di uva bianca pepe in grani...

da Ricette per Tutti RISOTTO COZZE E PEPERONI Ingredienti : 350 gr. di riso pepe 1,5 kg. di cozze sale 4 peperoni colorati olio d'oliva 3...

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di scialatielli 200 gr di vongole 200 gr di cozze 200 gr di fasolari 200 gr di cannolicchi 8 gamberi 8 scampi 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva 300 gr di pomodorini prezzemolo sale pepe...

da le pellegrine Artusi Petto d’anatra con pancetta e pistacchi Ingredienti: 1 petto d’anatra 1 etto di pancetta arrotolata 60 gr di pistacchi 2 cucchiai di olio evo 20 gr di burro 1 bicchierino di Cognac 1 bicchiere di vino bianco Allargate il petto d’anatra nel piano di lavoro...

Caro GIAMBI X IL TUO ONOMASTICO PREGASI FAVORIRE...H.D.T.......SUZI DENTICE ALLA SICILIANA...

Arrosto di cinghiale con patate al forno Ingredienti per 4 persone 1 kg. di carne di cinghiale possibilmente giovane a pezzi o un cosciotto Per la marinata: 1 litro di Birra, 4 foglie di alloro, un rametto di rosmarino e uno di salvia, 20 bacche di ginepro schiacciate, cipolla media...

MINESTRONE Ingredienti : (Per 4 persone) 3 patate 2 carote 1 sedano 1 rapa 1 cipolla 2 pomodori fagioli piselli fagiolini verdi 2 zucchine 100 gr. di pasta erbe...

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso Vialone Nano veronese Igp un pezzetto di burro verdure fresche per un buon brodo (sedano, carota, cipolla, prezzemolo fresco, patate, pomodori) 1 litro d'acqua sale pepe 10 capesante 1 scalogno 500 gr. di funghi porcini aglio olio...

Piatti di carne molisani: la pampanella - 4 costolette di maiale - pepone in abbondanza, ovvero del peperone rosso essiccato - diavolillo...Peperoncino come se piovesse, ovvero peperoncino rosso piccante in polvere - aceto di vino bianco - aglio, sale ed olio Procedimento Prendete una...

TANTI AUGURI A TUTTI GLI ANTONIO DEL FORUM.......BUON WEEK END A TUTTI...... da Buonissimo "Spaghetti con le telline" Ingredienti 500 g Pasta (spaghetti) 1 Kg Telline 200 g Pomodori 1 mazzetto...

Un arrosto di pesce fatto col consiglio di Giambi funziona......prima di adagiare il pesce da grigliare e' stato passato del sale tanto sale sulla pelle...appena messo subito girato e poi a cottura ultimata ..la pelle si staccava facilmente........UN GRAZIE PUBBLICO..BY SUZI.......[thumbsup.gif][2]

AriGallo! Impossibile non comperarlo, quasi 4 kili e via….stavolta romanamente con i peperoni. Una metà, (l’altra in congelatore) fatta a pezzi ben lavata e asciugata. Padella ampia con olio e aglio abbondante, sistemati i pezzi a fuoco allegro per una buona rosolatura, vino bianco e ora...

Melanzane ripiene di carne e verdure INGREDIENTI 2 melanzane medie 2 cucchiai di succo di limone sale q.b. 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva...