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Dite quello che vi pare, ma io sono contrario all'uso commerciale della selvaggina. Questa sara' pure regalata da chi l'ha presa, ma i ristoratori non la regalano e in qualche modo la vendono. L'unica selvaggina che dovrebbe essere usata commercialmente e' quella allevata in cattivita'. I cacciatori che vendono privatamente selvatici interi o a pezzi , o li barattano in cambio di qualcos'altro, dovrebbero perdere licenza e fucili. ed incorrere in sanzioni pecuniarie e penali. Altrimenti abbattono piu' di quanto abbisognino per il consumo familiare e con amici. So di certi italiani, specialmente selettori, che ogni anno abbattono diversi cinghiali, caprioli, daini, e cervi. Anche se lo fanno entro i piani d'abbattimento consentiti, se la caccia fosse piu' libera invece che riservata a questa elite alla quale sono consentiti capi multipli,, ci sarebbero piu' opportunita' venatorie per piu' cacciatori. Se il numero dei cacciatori che desiderano abbattere ungulati eccede il numero dei capi abbattibili, c'e' un sistema molto piu' egalitario: quello del sorteggio.
Proprio oggi, che mia figlia, mio genero e la mia nipotina sono con noi a celebrare Memorial Day, cucinero' i petti di quindici tortore autoctone (per le quali la caccia e' limitata a 15 al giorno e 30 complessive in possesso del cacciatore) e di tre dal collare, abbattibili tutto l'anno e senza limiti di carniere. Era da Settembre che le tenevo nel surgelatore per tale occasione. Se un altro (e di questi "altri" ce ne sono tanti, anche qui) avesse avuto un qualsivoglia incentivo, come il regalarle a un ristorante (per poi, ne sono piu' che sicuro, ricavarne qualche vantaggio, come cucina gratis, sconti, favori, ecc.) non si sarebbe fermato a quindici. Ma quelle quindici mi hanno regalato due giorni di divertimento, e ho smesso, perche' volevo che nella zona ci fossero abbastanza riproduttori lasciati vivi (da noi le tortore sono semistanziali). Ma qui si parla di possibili (sebbene non probabili) 1500 uccelli l'anno per cacciatore. Ohe', vogliamo scherzare? Volete accellerare l'avvento della fine? Sono tali leggi bislacche che scatenano l'odio degli animalZisti e lo sfavore dei buonisti. Ve lo potete permettere di gettare un sasso nel vespaio per una mangiata di uccellesimi? Tradizione? Io potrei nominare un centinaio di tradizioni che si sono dovute abbandonare da soltanto cent'anni a questa parte. Il "progresso" non si puo' arrestare. I tempi cambiano. Non e' detto che cambino in meglio (anzi, credo che spesso cambino in peggio), ma indietro non si torna. Gia' siete fortunati che tordi, cesene, merli, ed altri uccelletti si possano ancora cacciare. Non tirate la corda fino a spezzarla!
Proprio oggi, che mia figlia, mio genero e la mia nipotina sono con noi a celebrare Memorial Day, cucinero' i petti di quindici tortore autoctone (per le quali la caccia e' limitata a 15 al giorno e 30 complessive in possesso del cacciatore) e di tre dal collare, abbattibili tutto l'anno e senza limiti di carniere. Era da Settembre che le tenevo nel surgelatore per tale occasione. Se un altro (e di questi "altri" ce ne sono tanti, anche qui) avesse avuto un qualsivoglia incentivo, come il regalarle a un ristorante (per poi, ne sono piu' che sicuro, ricavarne qualche vantaggio, come cucina gratis, sconti, favori, ecc.) non si sarebbe fermato a quindici. Ma quelle quindici mi hanno regalato due giorni di divertimento, e ho smesso, perche' volevo che nella zona ci fossero abbastanza riproduttori lasciati vivi (da noi le tortore sono semistanziali). Ma qui si parla di possibili (sebbene non probabili) 1500 uccelli l'anno per cacciatore. Ohe', vogliamo scherzare? Volete accellerare l'avvento della fine? Sono tali leggi bislacche che scatenano l'odio degli animalZisti e lo sfavore dei buonisti. Ve lo potete permettere di gettare un sasso nel vespaio per una mangiata di uccellesimi? Tradizione? Io potrei nominare un centinaio di tradizioni che si sono dovute abbandonare da soltanto cent'anni a questa parte. Il "progresso" non si puo' arrestare. I tempi cambiano. Non e' detto che cambino in meglio (anzi, credo che spesso cambino in peggio), ma indietro non si torna. Gia' siete fortunati che tordi, cesene, merli, ed altri uccelletti si possano ancora cacciare. Non tirate la corda fino a spezzarla!