Mario, ma te fai le ricette una migliore dell'altra!!!!! Anche questa m'immagino che sia irresistibile!!!!
Eccellente, e anche bella da vedere, il che non guasta mai.
Concordo, infatti oltre alla ricetta questo "Chef" ci mette anche la goduria della vista.....
Saluti
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l'occhio vuole la sua parte in cucina e' la presentazione che vale gia' la meta' del risultato finale........h.d.t......suzi....
ed ecco che il nostro mago delle ricette tira fuori dal cilindro un'altra opera d'arte!!!!!!!!!!!!!
grande mario!!!!!
grande mario!!!!!
Questo zenzero mmmmmmmmmmmmm voglio vedere......a me non piace moltissimo ....a questo sapore forte ma voglio provare!!!
Mamma mia che bontà!!!!!!!!!!!!!!
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da petitchef.......Linguine allo zenzero con ragù di orata e tonno
Ingredienti:
500 g di linguine,
2 filetti di orata (senza lische),
100 g tonno fresco,
500 g di pomodorini,
1 zucchina media,
mezzo porro,
mezza radice di zenzero,
q.b olio, sale e pepe
Preparazione:
Tappa 1: Tritate mezzo porro e mettetelo a rosolare con un filo d'olio in una padella sul fuoco.
Tagliate a metà i pomodorini, a cubettini la zucchina, aggiungete tutto nella padella, salate e fate cuocere per una decina di minuti fino a che i pomodorini inizieranno a intenerirsi.
Tappa 2: Nel frattempo sbucciate la radice di zenzero e sminuzzate in piccoli dadini il tonno fresco e filetti di orata (privi di pelle).
Tappa 3: Cuocete le linguine in acqua bollente salata e scolatele molto al dente tenendo da parte 2 o 3 mestoli d'acqua di cottura.
Versate la pasta nella padella assieme al pesce tagliato a dadini e grattugiatevi sopra la radice di zenzero.
Tappa 4: Fate saltare per 5 minuti aggiungendo di tanto in tanto un goccio d'acqua, deve crearsi un intingolo piuttosto cremoso, infine servite con un pizzico di pepe.
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Lucav...visto che hai risposto in stanza ricette al diecimilesimo e un messaggio complimenti...ti sei meritato una ricetta AD HONOREM........H.D.T...........SUZI........[lol2.gif][thumbsup.gif]
