Michele un paio di vasetti di melanzane sono già in dispenza
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Mangiamo sano.......mangiamo naturale!!!!!!!
Ricetta tradizionale della mia famiglia che noi chiamiamo ACETINI DI MELANZANE.......ottimo condimento per gustose insalate e non solo!!!!!
Vedi l'allegato 54059
Ingredienti:
- melanzane
- sedano
- aglio
- peperoncino
- aceto
- prezzemolo (pochino)
Preparazione:tagliare a cubetti molto piccoli le melanzane e metterle sotto un peso in uno scolapasta per facilitare la disidratazione (almeno 8 ore)........quando i cubetti risulteranno disidratati unirli al sedano,aglio e peperoncino sempre a cubetti (le quantita' sono soggettive)e mescolare il tutto:
Vedi l'allegato 54061
Lavare il tutto con abbondante aceto fino ad ottenere la reidratazione dei cubetti di melanzane........riporre in vasetti con solo un paio di cm di aceto.......dopo un paio di settimane sono più che ok......
unita alle insalate al posto dell'aceto sono un capolavoro !!!!!!
NB:si sente molto l'aceto oltre all'aglio e peperoncino che nella versione BARONE ROSSO abbondano!!!!!!!
Ps: quest'anno ho adoperato peperoncino made in garganistan.....by suzigargano...............una bomba!!!!!!!!!!..........--.hdt
realizzati dalla baronessa rossa!!!!!!!!
se arrivano......aahahah[Trilly-77-24.gif][Trilly-77-24.gif]Spero che un vasetto ci sia anche per me quando scendo!!