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Prima rosolare il pollo con olio poi quando è abbrustolito una lattina di birra piccola, ( io poco dopo metto anche del balsamico), poi aggiungere del liquido o acqua o vino fino a fine cottura. A parte melanzane piccolissime con olive capperi e pomodori. A fine cottura unisco il tutto è faccio insaporire. Garantisco ottimo.....
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