Passione cozze.... (1 utente sta leggendo)

[suzigargano]

le foto parlano da sole..quale scegliereste?..................h.d.t...........suzi.........

 

[Diego]

Tutte e due [emoji39]

 

[francesco70]

al naturale, un po di aglio olio pepe prezzemolo e limone, e basta! che acquolina in bocca...

 

[barone rosso]

tranne la buccia le mangio tutte!!!

 

[SASA53]

Le prime le preferisco....

 

[axel69]

Ottime entrambe.....

 

[alfonso60]

In tutti i modi ne mangerei una ventina di kg senza fermarmi

 

[suzigargano]

In tutti i modi ne mangerei una ventina di kg senza fermarmi

Allora nn ti sono bastate 5kg di cozze ke ti ho cucinato sabato egregio SIG.SABATO? Com'erano?......h.d.t...........suzi............

Le Gratinate nn facevano in tempo ad uscire dal forno.........H.D.T.........SUZI.......

 

[riccà]

Suzi ma come si fa quella gratinatura? sembra speciale.............in bocca al cocker!!!!!!!!!!!!!

 

[suzigargano]

Suzi ma come si fa quella gratinatura? sembra speciale.............in bocca al cocker!!!!!!!!!!!!!

dal web

Sapete come preparare le cozze gratinate al forno? Oggi vi suggerisco questa ricetta...
Vi serviranno: 1 kg di cozze, 3 spicchi d'aglio, 6 cucchiai di passata di pomodoro 3 cucchiai di prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di vino bianco, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 100 gr di mollica rafferma di pane, un peperoncino rosso fresco, 50 gr di parmigiano reggiano, pepe.
Iniziate a pulire accuratamente le cozze, raschiandole e togliendo il bisso tirando con un coltellino. Quando saranno pulite, mettetele in un tegame con uno spicchio d’aglio, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il peperoncino rosso privato dei semi e il vino bianco. Chiudete con un coperchio e fate aprire le cozze a fuoco vivace. Scolate le cozze e filtrate il liquido di cottura con un colino a maglie strette. In una ciotola ponete la mollica di pane triturata, il parmigiano grattugiato,sei cucchiai di passata di pomodoro, gli spicchi d'aglio tritati, i due cucchiai di prezzemolo tritato rimasti e l’olio extravergine di oliva.
Amalgamate il tutto e aggiungete il liquido di cottura delle cozze fino a che il composto diventerà cremoso, né troppo asciutto, né troppo liquido. Pepate a piacere. Private le cozze del guscio a cui non è attaccato il mollusco e riempite il guscio con il mollusco con il composto precedentemente preparato. Mettete quindi le cozze su una teglia coperta da carta da forno e irroratele con dell'olio extravergine di oliva. Infornate infine in forno già caldo statico a 250 ° per 10-15 minuti, fino a quando le cozze si saranno ben gratinate. Servite le cozze gratinate calde!.............H.D.T.........SUZI......


Alfonso ha una foto se nn erro delle mie ultime..nn lo invito piu' mangia troppe cozze...........ahhahhhahhha[Trilly-77-24.gif][banghead.gif]..ho detto tutto....suzi.........