Sa che belli maccheroni a o ferriceddo come si riempono di ragu' sto gia' con lo stomaco che brontola
Il mio ragu' misto ...cinghiale manzo ai porcini......
- Creatore Discussione suzigargano
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buon ragu',bravo
.............ho avuto la fortuna di assaggiarlo!!!!!!!
impossibile non fare il bis!!!!!!!!
e pure il tris
..............complimenti al mio compare mario!!!!!!!!!!!........hdt..............
impossibile non fare il bis!!!!!!!!
e pure il tris
..............complimenti al mio compare mario!!!!!!!!!!!........hdt..............
ciao in che percentuale cinghiale e manzo ? da noi si usa mettere nel ragu di coniglio meta' coniglio e meta' lardo essendo il coniglio molto asciutto. ciao
Questa è la pentola del filmato.... la riconosco dall'odore....immaggino il sapore.....Grande Mario[saporito.gif][thumbsup.gif]
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in questo caso era 1 kg di cinghiale e 2,5 kg di manzo...h.d.t...suzi....
Complimenti Mario per le tue ottime ricette!!!
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BY SUZI.......RAGU' MISTO MANZO CINGHIALE..ALLA SUZIGARGANO.......
Prendete cipolla(SPONSALI) carota e sedano e tritate ,mettere il tutto in una casseruola con olio d 'ơliva quando sfrigge mettere la carne macinata e farlo colorire bene. Tritare aglio rosmarino salvia e mentre colorite la carne ce lo mescolate assieme,poi sfumate con il vino nero.quando sara' evaporato mettere la passata di pomodoro,aggiustare di sale e peperoncino mandare a cottura per un paio di ore, Nel frattempo far rinvenire i funghi in acqua tiepida per circa 30 minuti...strizzarli...tritarli con la mezzaluna e unirli al sugo.....
Portare avanti la cottura a fuoco dolce per circa 40 minuti.....
eccoti accontentato Marcello!!!!!!!
.....................made in garganistan!!!!!!!!!!!.............hdt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
grazie mille ciao
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con la giusta dose di peperoncino a km 0......h.d.t.........suzi...........
