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Se li mangi entro breve tempo li puoi congelare puliti. Io li asciugo con un panno uno per uno e li metto sotto vuoto. Ho notato che se li congeli bagnati per un po" di tempo possono prendere di rancico. Come qualcuno ti ha detto con tutte le piume anche il sapore resta uguale anche dopo diversi mesi anche se all"atto della pulitura poi tendono a spellarsi ed e" un po" più" complicato. Saluti