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scaloppine ai carciofi,penso di procedere cosi': cuori di carciofi a fettine,cotti al 90% in un soffritto di porro 1 spicchio d'aglio e prezzemolo,tolti dalla padella i carciofinel sughetto ,scaloppino le fette di carne infarinate ,quindi ricongiungo il tutto e spolvero con prezzemolo.
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