cuocere

Tagliolini con funghi porcini , pomodori secchi e granella di pistacchi ... Soffriggere uno spicchio d' aglio vestito in olio d' oliva , che poi togliamo , aggiungere i funghi porcini tagliati a pezzetti (300 g), fatti rosolare e sfumati con del vino bianco ( mezzo bicchiere) poi...

da I diavoletti in cucina Tempo: 30 min Ingredienti per 4 persone: 400 gr di filetti di nasello 60 gr di burro 1 ciuffetto di prezzemolo un rametto di rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco secco 25 gr di funghi secchi 1 limone 1 cucchiaio di farina brodo sale pepe noce moscata...

BRODETTO ALLA TERMOLESEIl bello della cucina molisana è che è varia e fantasiosa ed oltre a gustosi piatti a base di carne e verdure, non mancano le tradizionali ricette con il pesce tipiche delle zone costiere. RICETTE CON IL PESCEDa tempi immemorabili i pescatori, dopo una lunga giornata in...

La ricetta delle uova in purgatorio..con spaghetti Per 4 persone: - 8 uova a km12..di mio suocero - 300 gr. di pomodori pelati e passata di pomodoro qb - mezza cipolla, uno spicchio d’aglio - olio di oliva - sale, peperoncino , prezzemolo o basilico La preparazione è molto semplice: in...

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di scialatielli 200 gr di vongole 200 gr di cozze 200 gr di fasolari 200 gr di cannolicchi 8 gamberi 8 scampi 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva 300 gr di pomodorini prezzemolo sale pepe...

da cucina e non solo Lumaconi con zucchine gratinati al forno Ingredienti 250gr di lumaconi quattro zucchine medie una cipolla piccola olio sale pepe bianco besciamella parmigiano una mozzarella Per la besciamella 400 ml di latte- 40 gr di farina – 40gr di burro-sale Fare un soffritto di...

da cucina e non solo Ingredienti 350 gr di rigatoni 800 gr di salsa di pomodoro basilico ricotta salata una mozzarella due melanzane fritte Predisporre gli ingredienti Cuocere i rigatoni al dente. Condire la pasta con la salsa e stendere una metà di questa su una teglia, aggiungere dei pezzi...

"Orecchiette con melanzane,pomodorini e Cacioricotta " Ingredienti 500gr. di ORECCHIETTE 3 MELANZANE di piccola taglia 1 SCALOGNO 100 gr. di POMODORINI DATTERINI 5 foglie di BASILICO 200 gr di Ricotta fresca q.b. di cacioricotta (da grattugiare) q.b. di OIO EXTRAVERGINE DI OLIVA...

da dolci passioni Troccoli allo scoglio Oggi vi presento uno dei piatti a base di pesce che preferisco, si tratta dei Troccoli allo scoglio. Ciò che rende questo piatto delizioso è il sapore di mare conferitogli dalle seppioline i e dagli altri frutti come le cozze, i gamberetti, ma ciò che...

Le pellegrine Artusi Trippa alla fiorentina 800 gr di trippa già bollita ( quella che trovate in commercio è già così) 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla piccola 1 spicchio di aglio 100 ml di olio extra vergine di oliva 1 scatola di pomodori pelati sale, pepe 80 gr parmigiano...

La frittata ai peperoni è un secondo piatto a base di uova, peperoni, olive nere e formaggio tipo Taleggio. La frittata ai peperoni è ottima appena preparata, ma anche fredda. Si può conservare per un giorno in frigorifero, ben coperta, e può essere gustata anche fuori casa, accompagnata da...

foto e ricetta della bella Erika Del Conte "Risotto ai funghi galletti" 400 gr di riso 1 spicchio d'aglio 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 litro di brodo parmigiano grattugiato/podolico stagionato 5 fettine di lardo colonnato piccante e affumicato...

La frittata ai peperoni è un secondo piatto a base di uova, peperoni, olive nere e formaggio tipo Taleggio. La frittata ai peperoni è ottima appena preparata, ma anche fredda. Si può conservare per un giorno in frigorifero, ben coperta, e può essere gustata anche fuori casa, accompagnata da...

da l'abruzzo e' servito Ingredienti: Per 4 persone. Per gli gnocchi: circa 300 gr di farina; 5 patate grandi; 1 uovo; sale quanto basta. Per la salsa: agnello, vitello e maiale, salsa di pomodoro, cipolla, aglio, olio evo, basilico quanto basta. E' una ricetta che riesce sempre, lasciando il...