torta

La torta alla bida è una torta salata a base di bietola, scalogni, formaggio e uova. E' molto morbida e ricca di verdura, che è predominante rispetto alle uova. Con la sua crosticina dorata e leggermente croccante è un ottimo secondo piatto, da servire assieme a un contorno di verdure grigliate...

Ho provato a fare questa torta perché mi sembrava assurdo che da un unico impasto potesse risultare una torta con 3 consistenze diverse (budino sul fondo, crema al centro e pan di spagna sopra) e volevo picchiarci il naso…ma è proprio così! Una torta fresca, saporita e molto buona, un po’ lunga...

Circa un mesetto fa i miei genitori hanno organizzato un pranzo a casa loro per i cacciatori della nostra squadra...quale occasione migliore per ringraziare tutti per i momenti passati insieme? Ed ecco la torta che ho preparato...un tiramisù speciale per ringraziarli per tutto quello che hanno...