quindi raccoglierle e mangiarle subito è sbagliato?
I miei nonni la chiamavano la cioccolata italiana la carruba
- Creatore Discussione suzigargano
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quindi raccoglierle e mangiarle subito è sbagliato?
Mario anche il mio di nonno mi diceva che era la cioccolata dei poveri, tanto che da piccolo ne ho mangiate e ricordo che il sapore era tipo quello dei datteri , e non ti nascondo che in zona so dove trovare ancora qualche albero per raccogliere qualcuno
E con i rami giovani (giunchi) si facevano gli scovolini per i forni a legna. Cioè quelli che una volta facevano il pane. Dopo che le fascine di legna erano arse ed avevano portato alla giusta temperatura il fondo del forno, con lo scovolino di carruba, che era resistente, si scopava tutta la cenere e si accantonava all'angolo, permettendo di informare pucce e friselle.
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IERI HO RACCOLTO QUESTE......
L'utilizzo del frutto della Ceratonia (Carruba) siliqua nell'area mediterranea è rivolto specialmente all'alimentazione animale (specialmente dei cavalli), e talvolta anche per quella umana. Nelle zone di grande produzione i frutti vengono usati per la distillazione di alcol etilico e, sotto forma di preparato simile alla farina, come base di preparazione di alcune specialità dolciarie.
Nei paesi dei monti GARGANICI , è possibile trovare pertanto gelati artigianali al gusto di carruba, biscotti fatti con farina di carruba e le caramelle di carruba, che vengono cotte in zucchero e sciroppo di carrube,noi facciamo la pizza con la farina di carruba ripiena con ricotta e farina eccellente ma rara da trovare........
é buona da mangiare anche così , quante ne ho mangiate mamma mia, addirittura andavo a rubarle a mio zio nel misto che dava agli animali
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LA CIOCCOLATA DEI POVERI............queste erano le parole dei miei nonni.......
ok la farina per alcune ricette, ma la grattuggiata per cosa la utilizzi?
le stesse parole dei miei nonni.....................e le ho pure assaggiate!!!!!!!
Ne ho una pianta in giardino portata dai miei direttamente dalla Sicilia, ma è ancora troppo piccola per dare frutti...
appena possibile la assaggerò....
appena possibile la assaggerò....
Proprio ieri sera le stavo pensando!!!!!!!!!!!!! Mi leggi nel pensiero......
Le carrube sono buonissime!!!
Mio nonno le comprava per il cavallo e l'asino.... poi ci sedevano sulla staccionata e mangia te che mangio io il cavallo ed l'asino si accontentavano del fieno!!!!
Sono passati molti anni ormai.....e mi manca tantissimo lui e queste piccole grandi cose!!!
..ora vedi di leggermi che cibo mi sta passando per la mente!
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...vengo li e te la svango!!!
Le carrube sono buonissime!!!
Mio nonno le comprava per il cavallo e l'asino.... poi ci sedevano sulla staccionata e mangia te che mangio io il cavallo ed l'asino si accontentavano del fieno!!!!
Sono passati molti anni ormai.....e mi manca tantissimo lui e queste piccole grandi cose!!!
..ora vedi di leggermi che cibo mi sta passando per la mente!
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...vengo li e te la svango!!!
Ah ahaha ci metto subito un lucchetto....anche se sinceramente non so se la pianta si adatta ai nostri climi appenninici, perché è la da 3/4 anni e non sembra aver intenzione di andare troppo avanti, però non molla...
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non fa' male sicuramente.......ma farle asciugare serve per farci la farina....o la grattugiata,,,,,,,,
attenzione esiste il maschio e la femmina...
pap
Buonissima sempre assaggiata sin da piccolo ottima veramente.
Tranquillo la mia bajla taglia tutto!!!
sull'appennino la vedo dura....da me uscirebbe molto bene!!!
Azz...questo proprio non lo sapevo, devo alzare le fronde della pianta per guardare cosa ha sotto....[17][17][17]
il maschio non fruttifica.... sarebbe meglio avere 2 alberi
pap
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il maschio non fruttifica serve da impollinatore
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le ho mangiate molti anni fa, ma qual'è il periodo giusto per raccoglierle ? io le ho sempre mangiate molto secche
La biologia fiorale della specie è, come noto, particolarmente complessa, al punto che Crescimanno nel 1995 definì il carrubo una pianta dalla “sessualità abbastanza sofferta”. Rimangono tuttora sconosciuti alcuni aspetti della biologia riproduttiva del carrubo, anche se numerosi autori hanno affrontato tale problematica. E’ certo che non si può esclusivamente fare riferimento a piante dioiche, poligame o ermafrodite solo sulla base della struttura fiorale loro perché esistono ben cinque diversi tipi di infiorescenze racemose presenti su piante separate (Meikle,1977):
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La biologia fiorale della specie è, come noto, particolarmente complessa, al punto che Crescimanno nel 1995 definì il carrubo una pianta dalla “sessualità abbastanza sofferta”. Rimangono tuttora sconosciuti alcuni aspetti della biologia riproduttiva del carrubo, anche se numerosi autori hanno affrontato tale problematica. E’ certo che non si può esclusivamente fare riferimento a piante dioiche, poligame o ermafrodite solo sulla base della struttura fiorale loro perché esistono ben cinque diversi tipi di infiorescenze racemose presenti su piante separate (Meikle,1977):
- Maschili con lunghi filamenti e pistilli abortiti;
- Maschili con corti filamenti e pistilli abortiti;
- Ermafroditi con completo sviluppo di stami e pistilli;
- Femminili con staminoidi abortiti e pistilli perfettamente sviluppati;
- Poligame, con fiori maschili, femminili e ermafroditi.
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La biologia fiorale della specie è, come noto, particolarmente complessa, al punto che Crescimanno nel 1995 definì il carrubo una pianta dalla “sessualità abbastanza sofferta”. Rimangono tuttora sconosciuti alcuni aspetti della biologia riproduttiva del carrubo, anche se numerosi autori hanno affrontato tale problematica. E’ certo che non si può esclusivamente fare riferimento a piante dioiche, poligame o ermafrodite solo sulla base della struttura fiorale loro perché esistono ben cinque diversi tipi di infiorescenze racemose presenti su piante separate (Meikle,1977):
- Maschili con lunghi filamenti e pistilli abortiti;
- Maschili con corti filamenti e pistilli abortiti;
- Ermafroditi con completo sviluppo di stami e pistilli;
- Femminili con staminoidi abortiti e pistilli perfettamente sviluppati;
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noi le raccogliamo in questo periodo poi li mettiamo ad asciugare da natale in poi incominciamo a mangiarle come ci servono......
