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il cece e' buono.poi non so' cosa non mi piace.ciao
ceci, vongole, moscardini, cozze, gamberetti...qualche pomodorino...tutto dosato a piacimento...zuppa fantastica da far cuocere a fuoco lento per circa 1 h, volendo accompagnata da maltagliati grandi....F.A.N.T.A.S.T.I.C.A.....a fine cottura aggiungere un filo di olio d'oliva delle mie parti e accompagnare il tutto da un buon bicchiere di vino bianco fresco....anche lessati, conditi con sale olio e rosmarino sono buoni....ma in questa versione SONO MIGLIORI....ma come faccio a dimagrire se penso sempre al mangiare?ahahahaha
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raccomandazione da cuocere possibilmente in cocci di terracotta ,nel periodo invernale io li faccio nella classica PIGNATA DI TERRACOTTA.. davanti alla fiamma del caminetto una lussuria.........
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I ceci e i legumi in genere mi piacciono da matti, per me possono sostituire tranquillamente la carne e fare da piatto completo...la morte dei ceci, almeno per me, e' semplicemente saltati in olio caldo, aglio e rosmarino....
p.s. Sempre massima attenzione agli effetti collaterali.... [badair.gif]
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ottimo legume....usato tantissimo nel mia patria del garganistan facciamo per natale LA CECIATA........ottimo dolce natalizio seguira' ricetta a tempo debito........poi come i fagioli con le cotiche ecc.ecc. piu' in la' mettero' la laina con i ceci.........laina e' una tipica pasta del loco.................
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Vojo vede !!! Se vengo giù........
Quella pignatta mette fame come la padella di fagioli di Terence Hill......
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Ciao Mario........a casa i ceci li mangiamo preferibilmente nei mesi più freschi, pasta fatta in casa ceci conditi con sugo semplice con del peperoncino, a me piacciono anche da soli con tronchetti di pane tostato con un filo d'olio
saluti
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buonissimi.....[badair.gif][badair.gif]
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A chi è passato per la Sardegna, non sarà sfuggita di certo la.....fainè !!! Piatto di origine Liguri (credo) è una broda lenta di farina di ceci ed acqua che viene infornata ed in pochi minuti si trasforma (se cotta bene ...ovviamente) in una leccornia da leccarsi i baffi. Anche quelli del vicino di tavolo....
In genere viene accompagnata da abbondante cipolla (è la versione che preferisco) o con salsiccia tritata o con altri sapori. Moooolto unta e mooolto bruciacchiata è una variante della comune pizza bianca al taglio.
Da provare.
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I Ceci
Sono ricchi di carboidrati e di proteine. Fanno bene al fegato, sistema cardiovascolare, intestino, cuoio capelluto, occhi e circolazione sanguigna. I ceci sono molto ricchi di fibre e aiutano quindi a regolarizzare l’intestino. Contengono, inoltre, molti sali minerali, tra cui soprattutto magnesio, calcio, fosforo e potassio e una buona quota di vitamine C e vitamine del gruppo B.
