Se non abbiamo incontri importanti........zuppa di cipolla rossa

[ALE87]

Complimenti Mario sai sempre come mettermi appetito!! E' una ricetta fantastica!

 

[barone rosso]

buona la cipolla!!!!!!.....e fa bene!!!!!!!!!!!!

 

[fabio d.t.]

Con al cipolla ci sta bene il gelso rosso !!

 

[suzigargano]

da www gustoblog.it

ZUPPA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

INGREDIENTI (dosi per 4 persone):
1000 gr cipolle rosse di Tropea
200 cl brodo di carne
50 gr sugna
peperoncino piccante pestato
350 gr pane raffermo
150 gr formaggio pecorino fresco

PREPARAZIONE:
Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.

 

[bracco tedesco]

Per non avere problemi particolari inviti l'amorosa a degustare la zuppa di cipolla e stai al sicuro poi quella di tropea e' storica

 

[giambi]

Meravigliosa ricetta. Penso proprio che mi metterò a farla.

 

[angelini pir]

la cipolla cotta diventa dolce.buonissima