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Mario, ma te fai le ricette una migliore dell'altra!!!!! Anche questa m'immagino che sia irresistibile!!!!
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Eccellente, e anche bella da vedere, il che non guasta mai.
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Concordo, infatti oltre alla ricetta questo "Chef" ci mette anche la goduria della vista.....
Saluti
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l'occhio vuole la sua parte in cucina e' la presentazione che vale gia' la meta' del risultato finale........h.d.t......suzi....
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ed ecco che il nostro mago delle ricette tira fuori dal cilindro un'altra opera d'arte!!!!!!!!!!!!!
grande mario!!!!!
grande mario!!!!!
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Questo zenzero mmmmmmmmmmmmm voglio vedere......a me non piace moltissimo ....a questo sapore forte ma voglio provare!!!
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Mamma mia che bontà!!!!!!!!!!!!!!
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da petitchef.......Linguine allo zenzero con ragù di orata e tonno
Ingredienti:
500 g di linguine,
2 filetti di orata (senza lische),
100 g tonno fresco,
500 g di pomodorini,
1 zucchina media,
mezzo porro,
mezza radice di zenzero,
q.b olio, sale e pepe
Preparazione:
Tappa 1: Tritate mezzo porro e mettetelo a rosolare con un filo d'olio in una padella sul fuoco.
Tagliate a metà i pomodorini, a cubettini la zucchina, aggiungete tutto nella padella, salate e fate cuocere per una decina di minuti fino a che i pomodorini inizieranno a intenerirsi.
Tappa 2: Nel frattempo sbucciate la radice di zenzero e sminuzzate in piccoli dadini il tonno fresco e filetti di orata (privi di pelle).
Tappa 3: Cuocete le linguine in acqua bollente salata e scolatele molto al dente tenendo da parte 2 o 3 mestoli d'acqua di cottura.
Versate la pasta nella padella assieme al pesce tagliato a dadini e grattugiatevi sopra la radice di zenzero.
Tappa 4: Fate saltare per 5 minuti aggiungendo di tanto in tanto un goccio d'acqua, deve crearsi un intingolo piuttosto cremoso, infine servite con un pizzico di pepe.
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Lucav...visto che hai risposto in stanza ricette al diecimilesimo e un messaggio complimenti...ti sei meritato una ricetta AD HONOREM........H.D.T...........SUZI........[lol2.gif][thumbsup.gif]
