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TORTORE

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  • #16
    Re: TORTORE

    Originariamente inviato da mirko
    oggi pranzo a base di tortore d'apertura

    ricetta molto semplice e altrettanto gustosa:

    tagliare un buon quadrato di carta forno, mettere pan grattato come base, poi adagiare del prezzemolo non tritato, sistemare un paio di tortore per incarto, salare e pepare quanto basta, ripetere le operazioni con il prezzemolo e il pane grattato, chiudere la carta forno tipo caramella. Cuocere in forno per un po' più di un'oretta.

    Le tortore erano davvero molto buone, è una ricetta molto semplice e al tempo stesso molto gustosa.

    mmmmm che squisitezza
    Grazie mirko...ho da poco finito di mangiare delle tortore dell'apertura.....cucinate con la tua ricetta..!!davvero ottime...squisite!!era anche la prima volta che le mangiavo..!ora me le sognerò per 10 mesi tutte le notti!!Ciaoo

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    • #17
      Re: TORTORE

      dome, la tortora, la si fa con olio e aglio.....una bella soffritta e il gioco è fatto...noi la chimiamo alla "cif e ciaf"

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      • #18
        Originariamente inviato da Tordo secco Visualizza il messaggio
        A casa mia di solito le tortore le facciamo allo spiedo.

        Spennare ed eviscerare le tortore, salare e pepare all'interno e all'esterno, avvolgere le tortore in una fetta di pancetta.
        Infilare le tortore nello spiedo, tra una tortora e l'altra mettere una fetta di pane sottile e un pezzo di grasso e magro.

        Buon appetito!

        Oggi ripropongo questa ricetta con l'aggiunta della nota di FRANZ...Io le faccio allo stesso modo con però anche il macinato della salsiccia dentro al corpo della tortora, avvolta da una bella fetta di pancetta sottile....

        Visto ke siamo in Tema di Tortore....h.d.t..............suzi.........
        sigpic
        Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

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        • #19
          vedro' di farla sabato.........oggi e' andata!!!.......hdt....
          PRIMA DI SPARARE.................PENSA!!!!!!!!!!!
          CIAO PA'...............X sempre con me!!

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