Ricette con gli steccherini

[ALE87]

Dipende da cosa intendi per "steccherini" se i bruni o i d'orati.

 

[VolkFra]

Io li ho sempre mangiati cucinati alla maniera del gallinaccio

 

[rigoletto]

Se sono quelli che penso sono ottimi nel risotto

 

[baroncini]

Qualcuno sa qualche ricetta per questi funghi grazie [allah.gif]

 

[M.B.209]

Puoi mettere una foto??
MARCO

 

[baroncini]

Dipende da cosa intendi per "steccherini" se i bruni o i d'orati.

steccherini dorati

 

[ALE87]

Ok grazie. Per gli steccherini d'orati dovresti togliere tutti gli aculei in modo da tirare via il loro gusto amarognolo se non piace, poi lì puoi fare come hanno già suggerito gli altri amici.

 

[sterminator]

Con gli steccherini è ottimo il risotto. Te fai gli steccherini trifolati (come si fanno i porcini, con aglio e nipitella) e poi ci tiri su un bel risotto (di sicuro mentre lo mangi mi rammenterai!!!!).

 

[Jago]

Qualcuno sa qualche ricetta per questi funghi grazie [allah.gif]

puoi trattarli alla stregua del gallinaccio. Come dice stermi trifolati e poi ci tiri su il risotto.. Oppure pastella e fritti