Caccia e cucina: tartare di colombaccio con radicchio, funghi e panna acida
  Alberto 69
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Pubblicato il 02/12/18
In questo video di caccia e cucina, lo chef Roberto Dormicchi ci mostra come preparare un piatto a base di colombaccio.Leggi qui per scoprire la ricetta: http://bit.ly/2DSXtU5In
In questo video di caccia e cucina, lo chef Roberto Dormicchi ci mostra come preparare un piatto a base di colombaccio.
Leggi qui per scoprire la ricetta: http://bit.ly/2DSXtU5

Ingredienti per 2 persone
1 colombaccio (petto)

100 g di radicchio

50 g di funghi champignon

1 acciuga

1 cappero

½ spicchio d’aglio

20 g di olio extravergine d’oliva

100 g di panna

30 g di Succo di limone

Sale, pepe e prezzemolo q.b

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