versare

Quaglie agli asparagi su fonduta di Castelmagno,con asparagi e fragole al mosto cotto 2 quaglie, pulite , eviscerate e disossate 20 asparagi 4 fragole mature e profumate, possibilmente italiane uno scalogno piccolo 20 ml mosto cotto sale burro chiarificato Pulire gli asparagi...

Foto e preparazione di Graziella Dambra Cavatelli fatti a mano con broccoli e cozze Ingredienti e preparazione per 4/5 persone; 1 kg cozze, 500 g di broccoletti, 400 g di cavatelli ( ingredienti per la preparazione dei cavatelli 400 g di semola rimacinata, acqua tiepida qb per impastare)...

Spaghetti con fagiolini alla puglieseda DOLCIPASSIONI Ingredienti 400 g di spaghetti ( N8) 300 g fagiolini 200 g pomodorini pachino 1 spicchio di aglio Olio extra vergine di oliva q.b Formaggio grattugiato (io cacioricotta) Peperoncino fresco Spaghetti con fagiolini alla pugliese Gli...

Risotto ai gamberi rossi INGREDIENTI: 200 g di riso carnaroli 500 g di gamberi rossi burro q.b. 2 cucchiai di grana grattugiato 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco prezzemolo q.b. 6 pomodori sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Pulire i gamberi, sgusciarli e conservare...

Calamari ripieni in umidoI calamari ripieni in umido sono un secondo piatto di pesce saporito , si può preparare in casa facilmente riscuotendo sempre tanto successo tra i commensali. Un piatto delizioso e con molta modestia vi suggerisco di usare il sughetto che sicuramente vi avanzerà per...

da dolci passioni Troccoli allo scoglio Oggi vi presento uno dei piatti a base di pesce che preferisco, si tratta dei Troccoli allo scoglio. Ciò che rende questo piatto delizioso è il sapore di mare conferitogli dalle seppioline i e dagli altri frutti come le cozze, i gamberetti, ma ciò che...

Paccheri Vegetariani 400 gr di paccheri... 2 melanzane lunghe 2 zucchine sode mezza cipolla rossa qualche foglia di basilico fresco olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. olive di ottima qualita' un po' di vino bianco tagliare le verdure a rondelle sottili . mettere la pentola con...