La vera parmigiana di Suzigargano
Ingredienti per 6 persone : 12 melanzane lunghe, 6 uova, sale, farina , ragù di salsa passata, 350 gr di fiordilatte, formaggio grattugiato (pecorino) o parmigiano, olio di oliva .
Lavare le melanzane, asciugarle e privarle della buccia scura, affettare le...