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da Soresina e dintorni
Uccelletti scappati alla lombarda
Ingredienti per 4 persone :
12 foglie di salvia fresca - 600 grammi di polpa di vitello (o di maiale) a fettine sottili -
50 grammi di pancetta a fettine - 30 grammi di pancetta a cubetti - 20 grammi di burro -
Un bicchiere di...
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