1. S

    presentazione

    salve a tutti gli utenti del forum,la mia passione sono le quaglie e i kurzhaar.
  2. leomusmy

    Setter e riporto

    Ciao a tutti, non sono riuscito a trovare una discussione già aperta con il mio problema, non me ne vogliano gi amministratori se esiste già. La mia setter, tre anni il prossimo 7 dicembre, con me da quando aveva 60 giorni, portata sin da piccola sui terreni di caccia, l'anno scorso ha iniziato...
  3. erchiappetta

    Quaglie selvagge sfumate al castelli romani bianco doc.........

    Tanto per rompere le palle al Suzy garganiconazionalpopolare nella sua stanza per eccellenza :mrgreen: : Quaglie selvatiche settembrine,ovviamente a trovarne heuuu.gif] (grasse da far paura!) fiammeggiate, lavate,con leggera marinatura di mix vino e aceto sale,pepe.rosmarino e aglio ,diciamo...
  4. C

    carichi del 36/410

    salve, qualche amico della lista puo postare ualche carico per il 36/410 per quaglie tordi allodole ho sipe s4 gm3 ringrazio anticipatamente
  5. suzigargano

    Quaglie ripiene

    QUAGLIE RIPIENE da Il cucchiaio d'argento INGREDIENTI.... 4 quaglie • 4 fette di pancetta stesa • 8 foglie di salvia • ½ bicchiere di vino bianco secco • il succo di 1 mandarancio • 2 spicchi d’aglio • sale • pepe • 10 gr di burro PER IL RIPIENO • 200 gr di carne di manzo macinata • 1 fetta...
  6. ninocst

    quaglie in sicilia

    da qualche uscita ho notato presenza scarsissima di quaglie sicuramente dovuta a primavera siccitosa infatti i valloni delle sdoppia sono a secco da tempo credo proprio che sarà difficile iniziare in cucciolo a quaglie, spero trova ne qualcuna cambiando zona saluti
  7. S

    Problema con setter inglese su quaglie

    Salve a tutti ,.Durante la stagione venatoria ho portato il mio setter soprattutto a beccacce , tranne qualche rara volta a quaglie, con risultati buoni , essendo ancora giovane , il cane ha due anni , tre a febbraio . A fine aprile corrente visto la presenza di quaglie ho provato a farlo...
  8. riccà

    comitato salvaguardia della quaglia

    sabato e domenica nel campo di aviazione di Cinquale a Massa si è svolta una gara cinofila di interesse nazionale su quaglie liberate. Scrivo per informarvi che erano presenti dei componenti il "Comitato per la salvaguardia della quaglia" come si evince dall'articolo anche i giornalisti hanno...
  9. mimmotursi

    CacciAMO

    Ciao a voi tutti Cacciatori. Son iscritto a Mygra da otto anni ma, per un periodo diciamo “mio moscio”, da ultimo non ho partecipato assiduamente alle varie discussioni, standone assente, quindi, per chi non mi conoscesse, di seguito farò un breve escursus della mia vita anche venatoria. Mi...
  10. arsvenandi

    Passo quaglie 2017

    Si riparte con il classico thread della primavera, so che Giovannuzzo si stava già preoccupando per il ritardo......;)
  11. Z

    Breton per caccia al coniglio???

    Salve a tutti, secondo voi sarebbe possibile addestrare un breton per la caccia al coniglio selvatico visto che vorrei prendere un cane da ferma per quaglie ma anche buono per scovare conigli nell'erba alta o nei piccoli rovi?Aspetto consigli, Cordiali saluti.
  12. Z

    Breton per caccia al coniglio???

    Salve a tutti, secondo voi sarebbe possibile addestrare un breton per la caccia al coniglio selvatico visto che vorrei prendere un cane da ferma per quaglie ma anche buono per scovare conigli nell'erba alta o nei piccoli rovi?Aspetto consigli, Cordiali saluti.
  13. GIOXXX

    Cani, beccaccini, informazioni...

    Salve a tutti bella gente, dopo l'ultimo incontro fatto casualmente mentre ero a quaglie, mi è venuta voglia di insidiare( provarci) beccaccini ma non occasionalmente. Volevo chiedervi se mi date qualche dritta,qualche consiglio...sono completamente inesperto, sul passo,come favorire i primi...
  14. suzigargano

    Quaglie agli asparagi su fonduta di Castelmagno,con asparagi e fragole al mosto cotto

    Quaglie agli asparagi su fonduta di Castelmagno,con asparagi e fragole al mosto cotto 2 quaglie, pulite , eviscerate e disossate 20 asparagi 4 fragole mature e profumate, possibilmente italiane uno scalogno piccolo 20 ml mosto cotto sale burro chiarificato Pulire gli asparagi...
  15. suzigargano

    Quaglie in padella con ripieno di salsiccia e castagne

    Presa da MYTASTE Quaglie in padella con ripieno di salsiccia e castagne Questi piatti sono quelli che sento maggiormente nelle mie corde, il mio stile rustico e prettamente tradizionalista viene fuori quando cucino la carne, della quale ho molto rispetto, dalla scelta della materia...
  16. arsvenandi

    Passo quaglie 2016

    Visto che l'avete affidato a me questo compito:D.....apro la discussione sul passo quaglie anche quest'anno![lol2.gif]
  17. Corbari

    una stagione fantastica con l' erede di Federigo

    Ciao a tutti. Dopo una lunga assenza, torno a scrivere quando ormai la stagione venatoria è quasi finita, quasi, perchè nella stupenda terra di Lucania la chiusura è posticipata al 10 febbraio. Come da titolo è stata una stagione fantastica, ma non per la quantità dei carnieri, bensì per la...
  18. Antonio vfp

    addestramento

    Dove posso reperire quaglie o starne di allevamento per addestrare il cane di un mio amico?Zona Genova-La spezia
  19. suzigargano

    Quaglie nel nido

    da Soresina e Dintorni Quaglie nel nido Ingredienti per 4 persone : 4 quaglie non troppo grosse, già pulite - 4 fettine di pancetta stesa - 4 grandi fondi di carciofi lessati e saltati nel burro - 300 grammi di castagne - Un quarto di litro di salsa madera - 30 grammi di burro - Sale...
  20. suzigargano

    Quaglie al sapor d'autunno

    da Soresina e Dintorni Quaglie al sapor d'autunno 12 belle quaglie, con le loro regaglie, 200 gr. di funghi porcini freschi o di funghi coltivati, 15 gr. di funghi porcini secchi, 150 gr. di salsiccia, 100 gr. di burro, 50 gr. di prosciutto crudo, 12 fettine di pancetta, 1 cipollina, 1...
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