1. suzigargano

    Fagiano alla milanese

    Fagiano alla milaneseda Buoneforchette.com Ingredienti 1 Fagiano 100 gr. di Polpa Di Manzo 50 gr. di Fegato Di Vitello 50 gr. di Burro 30 gr. di Fettine Di Pancetta 1 Cipolla 1 Bicchiere di Brodo Di Carne 1 Bicchiere di Vino Marsala Secco 1 Chiodo Di Garofano Noce...
  2. Alberto 69

    Due ricette per i tordi

    Spiedini di tordi su polenta bramata Ingredienti per 6 persone 175 gr. di farina bramata, 12 tordi, 6 fettine di prosciutto crudo, 100 gr di burro, alcune foglioline di erba salvia, 1 dl di marsala, olio extra vergine d’oliva q.b., sale, pepe. Preparare la polenta e lasciarla raffreddare in...
  3. suzigargano

    Fagiano al marsala

    da Soresina e dintorni Fagiano al marsala Ingredienti per 4 persone : Un fagiano di circa un chilo e 400 grammi - 100 grammi di burro - 250 grammi di carote affettate e tagliate a mezzaluna - 150 grammi di navoni sottilmente affettati - 200 grammi di sedano (solo la parte bianca)...
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