maiale

Vorrei comprare dei sasselli nuovi ma qui nella mia zona chiedono soldi fuori dal comune che forse bastano a comprare anche un maiale intero, vorrei sapere nelle vostre zone che prezzi vengono fatti.

Merli e tordi arrosto, alla mia maniera(di Luciano Scarselli) Ho un ricordo lontano ed indefinito. A Monterappoli, un paese vicino ad Empoli, nel dopoguerra, i nonni paterni vivevano a mezzadria, su di un podere di diversi ettari, con un'altra famiglia. Mi ricordo una...

Per la festa di chiusura della caccia alla lepre, la Lisetta ha preparato “ l’ossada”. 24 persone intorno alla tavola, tutti cacciatori, due pentoloni con “ossa de porsel” bolliti da spolpare e mangiare insieme ad insalate, fagioli, salsa al rafano “cren” e vino nuovo. Mangiare con le mani e la...

da Soresina e dintorni Uccelletti scappati alla lombarda Ingredienti per 4 persone : 12 foglie di salvia fresca - 600 grammi di polpa di vitello (o di maiale) a fettine sottili - 50 grammi di pancetta a fettine - 30 grammi di pancetta a cubetti - 20 grammi di burro - Un bicchiere di...

Ventagli di maiale con erbe aromatiche e mix di pepe Semplice secondo piatto di carne, dove a farla da padrone ci sono le erbe aromatiche e il pepe. Un piatto leggero che è possibile gustare anche freddo, ideale quindi, anche per cene a buffet. Con quale contorno abbinare questa pietanza? Ma...

da Ricettario De Cecco Chitarrina abruzzese con le pallottelle Per 4 persone: 250 g di Chitarrina abruzzese all’uovo - 399 200 g di costatine di agnello 200 g di costolette di maiale 150 g di polpa di vitello macinata Passata di pomodoro 1 uovo intero 1 manciata di...

Piatti di carne molisani: la pampanella - 4 costolette di maiale - pepone in abbondanza, ovvero del peperone rosso essiccato - diavolillo...Peperoncino come se piovesse, ovvero peperoncino rosso piccante in polvere - aceto di vino bianco - aglio, sale ed olio Procedimento Prendete una...