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Grazie al ruolo positivo svolto dai cacciatori, in Sicilia è stato scoperto un salto di specie del virus della Mixomatosi. Nell’ambito del Progetto di monitoraggio della lepre italica (Lepus corsicanus) in Sicilia promosso dal Consiglio Regionale della Federcaccia e dalla Federcaccia nazionale...
Lunga da 48 a 70 cm, è di forma slanciata con il capo piccolo, provvisto di occhi grandi e orecchie lunghe. Tipicamente le zampe posteriori sono decisamente più robuste e più sviluppate di quelle anteriori. La pelliccia è fulvo-grigiastra sul dorso, bianca sulle parti inferiori. Diffusa nei...
Stop alla caccia alla lepre e alla pernice in Sardegna. Sono **** pure con me stesso... Perché? Perché ci svegliamo quando ormai la frittata è fatta. Mi spiegate com'è possibile che la popolazione delle pernici sia in calo (per l'altro un dato non dimostrato), tra l'altro paghiamo per...
Buon giorno a tutti, vorrei inserire questo annuncio ma non sono riuscito a inserirlo nel mercatino annunci, chiedo cortesemente al moderatore se me lo puo' inserire,grazie;
causa scomparsa di mio babbo a malincuore cedo Breton maschio di anni 8 con pedigree, il cane è bravo su beccacce fagiani...
Passione e Ombrella.
E’ quasi mezzogiorno, stavolta ha vinto lei, per più di quattro ore a cercare la rimessa, su e giù tra vigneto, terra arata, granturco tagliato (sciatti), boschetta, certo che la zona la conosce bene dopo un po’ più di due mesi trascorsi a non sbagliare niente per salvare...
Ho appena visto un filmato di una battuta alla lepre in Ungheria, mi chiedevo se questi filmati fanno bene alla caccia. I non addetti ai lavori devono sapere che in molti paesi e fra questi l'Italia questo tipo di caccia è vietata. Per il bene della caccia questi filmati andrebbero banditi, chi...
ESECUZIONE RICETTA
MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN
TEMPO COTTURA
2H E 10 MIN
• 1 lepre di circa 1 kg
• 400 g di spaghetti
• 70 g di pancetta a fi letti
• 1 litro di vino rosso
• 2 chiodi di garofano
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 1 foglia d’alloro
• salvia
• rosmarino
• timo...
La ricetta delle pappardelle al sugo di lepre è una prelibatezza della cucina tipica toscana. La preparazione richiede un po’ di abilità nel regolarsi con la cottura della carne e un po’ di dimestichezza nel disossare la lepre, ma la difficoltà maggiore potrebbe essere proprio il reperimento di...
Ingredienti per 4 persone
500 GRAMMI LEPRE
3 ACCIUGHE O ALICI
q.b.OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE
0.5 LITRO VINO ROSSO
3 CUCCHIAI CAPPERO SOTTO SALE
3 SPICCHI AGLIO
250 GRAMMI GIARDINIERA SOTT'ACETO
3 RAMETTI ROSMARINO
q.b. SALE
Preparazione dei bocconcini di lepre con...
Si chiude oggi la caccia alla lepre e per me anche alla stanziale, forse prima della fine dell’anno uscirò qualche volta con il cane da penna ma più per far fare un giro a lui che per la speranza di trovare un fagiano.
E’ stata una stagione a due facce, deludente per i fagiani che...
LEPRE ALLA MONTANARA da soresina e dintorni
Occorrente: una lepre circa due chili,
salsiccia due etti e mezzo,
fegato di vitello un etto, burro un etto,
olio d'oliva un etto,
lardo un etto,
olive verdi (snocciolate) mezzo etto,
vino bianco secco mezzo litro,
aceto di vino, tre cuori di...
Capita che un animale diventi un mito per una squadra di cacciatori.
Per noi la lepre che trovavamo sempre nella stessa zona e che ci beffava tutte le volte era diventata quasi un essere soprannaturale.
La trovavamo tutte che le volte che andavamo in quella zona. Arrivavamo e andavamo subito a...
Da tempo la mia caccia alla stanziale vive di magri risultati.
Forse dipende dal fatto che non ci sono più le varie Lula, Buia, Briciola o forse dipende dal fatto che la densità di lepri e fagiani è decisamente cambiata in peggio. Quella dei fagiani sicuramente ma quella delle lepri forse no...
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