gocce

Gaston Chérau, le grand romancier nous conseille : Palombe all’Armagnac, alla niortese. (Niort, città della guascogna) Palombe giovani d’annata, ben spiumate, eviscerate, pulite pronte per la cottura. Preparare un impasto con strutto, mollica di pane, se ne abbiamo un po’ di tartufo nero per...