Novità

funghi

  1. Gambesecche (Marasmius oreades)

    Gambesecche (Marasmius oreades)

    Marasmius Oreades (oreadi=ninfe dei boschi) Cappello: da 1 a 4 cm di colore nocciola-rosato-biancastro, con leggero umbone al centro. Lamelle: libere concolori al cappello Gambo: da 4 a 6 cm di lunghezza per 0,2-0,3 cm di diametro - consistenza fibrosa. Habitat: praticolo, forma caratteristici...
  2. A

    Funghi e tartufi 2019

    Buonasera amici! Apro questa nuova discussione per inaugurare la stagione di raccolte e speriamo che siano abbondanti! Nonostante il tempo secco e ventoso, nella mia zona si sono fatte vedere le prime spugnole gialle!!!!
  3. Alberto 69

    Lazio. Pubblicata nuova legge raccolta funghi

    :arrow: LAZIO. PUBBLICATA NUOVA LEGGE RACCOLTA FUNGHI
  4. Bigrillo

    In zona Prealpi...

    Tagliatelle con farina di castagne Saluti a tutti! Oggi piove e quando piove ed in più c'è nebbia se non si va ad anatre si resta a casa. Un bel caffè e vai, decido, oggi preparo tagliatelle con farina di castagne, è la prima volta, mi documento un po' sorseggiando il caffè e si comincia. Una...
  5. suzigargano

    Risotto ai funghi porcini secchi

    Risotto ai funghi porcini secchi da Ricette di Fina Ingredienti 320 gr di riso 20 gr di funghi porcini secchi 60 gr di parmigiano 1 litro di brodo 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere di vino bianco 20 gr di burro olio e.v.o. sale Mettete i funghi secchi a rinvenire in ammollo in acqua...
  6. suzigargano

    Ravioli con funghi porcini con vongole veraci e zucchine

    Ravioli con funghi porcini con vongole veraci e zucchine Ricetta da Buitoni.... USARE I RAVIOLI AI FUNGHI...PREPARAZIONE Lavare le vongole e affettare la zucchina lavata. Fare soffriggere lo scalogno tritato con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungere la zucchina e un pizzico...
  7. suzigargano

    Tempo di funghi

    Funghi gli eletti del banchetto da Taccuini Storici........... I primi secoli dell’era cristiana videro fiorire un gran numero di pregiudizi e superstizioni sul conto di questi prodotti di madre...
  8. Alberto 69

    Provincia di Cuneo, la raccolta dei funghi. Le Regole per l’anno 2016

    :arrow: Provincia di Cuneo, la raccolta dei funghi. Le Regole per l'anno 2016
  9. grifonenero

    Caccia ai funghi in Romania

    Ecco la mail che mi è arrivata stamattina. Raccolta funghi in Romania Caro sig. ........ in questi giorni mi sono arrivate notizie da parte di Mauro, mio collaboratore che vive ad Oradea di una buona crescita di funghi. Nei boschi di faggio, e di querce sono spuntati molti porcini. Sono i...
  10. lando

    Funghi Porcini ed altri 2016

    Chiudo la discussione 2015 e ripartiamo da qui. In bocca al lupo a tutti i cercatori.
    • lando
    • Discussione
    • altri bocca cercatori chiudo discussione funghi lupo porcini ripartiamo tutti
    • Risposte: 323
    • Forum: Pesca Funghi Tartufi
  11. A

    Tagliatelle al germano

    Tagliatelle al germano Ingredienti...
  12. A

    Coniglio ai funghi e vino

    Ecco una bella ricetta con il vino, il coniglio cotto appunto con il vino e i funghi, perfetto per il pranzo domenicale. Per questo piatto, come ogni volta in cui è richiesto del vino, usate del vino di ottima qualità ed ovviamente il vino usato sarà lo stesso che porterete in tavola. Per questa...
  13. Antonio vfp

    merletto al profumo di fungo

    Ciao a tutti Amici Cacciatori vorrei mostrarvi una bella ricettina.. 2/3 merli 200g di funghi un mestolo di vino bianco 1 bicchiere d'acqua olive taggiasche alloro olio e.v.di oliva aglio,sale q.b. Imbiondite l'aglio e l'alloro nell'olio caldo,aggiungete i funghi "Cardoncelli" e i merli...
  14. suzigargano

    Lepre alla montanara

    LEPRE ALLA MONTANARA da soresina e dintorni Occorrente: una lepre circa due chili, salsiccia due etti e mezzo, fegato di vitello un etto, burro un etto, olio d'oliva un etto, lardo un etto, olive verdi (snocciolate) mezzo etto, vino bianco secco mezzo litro, aceto di vino, tre cuori di...
  15. suzigargano

    Tordi coi funghi

    ricetta presa dal Ricettario TORDI COI FUNGHI per 6 persone: Tordi, 12 - Funghi porcini, kg. 1,500 - Olio - Aglio - sale - Prezzemolo - Burro - Prosciutto grasso e magro - pepe - Cipolla - Cognac o marsala, un bicchierino - Acqua o brodo - Estratto di carne. Mondate i funghi...
  16. suzigargano

    X sabato sera raduno autunnale mygra

    Costolette di cinghiale alla cacciatora Ingredienti per la ricetta di Costolette di cinghiale alla cacciatora: costolette di cinghiale 150 g di funghi 1 scalogno 4 pomodori 50 g di burro un bicchierino di cognac 25 g di farina sale e pepe Per la marinatura: 1 spicchio d'aglio 1 cipolla...
  17. A

    Zuppa di funghi e patate

    La zuppa di funghi e patate è una zuppetta a base di funghi misti a piacere, brodo vegetale e patate. Arricchita con la salsa di soia, trae ispirazione dalla cucina cinese. La zuppa di funghi e patate è semplice e veloce da preparare, poco calorica, e si adatta bene in apertura di un pasto...
  18. Alberto 69

    Allarme funghi tossici nella Marsica

    :arrow: Allarme funghi tossici nella Marsica
  19. suzigargano

    Funghi Cardoncelli gratinati al forno.

    Funghi Cardoncelli gratinati al forno. I Cardoncelli sono dei funghi meravigliosi tipici della Murgia e nn solo....si vendono anche quelli coltivati accettabili. Il loro sapore è inconfondibile e, proprio per questo, spesso e volentieri vanno preparati in associazione ad ingredienti semplici...
  20. suzigargano

    Medaglioni di vitello ai funghi

    da Soresina e dintorni Medaglioni di vitello ai funghi Ingredienti per 4 persone : 8 fettine di vitello (mezzo chilo circa in tutto) - 400 grammi di funghi porcini freschi (oppure di champignons) - 60 grammi di burro - Tre cucchiai d'olio di oliva - Uno spicchio d'aglio tritato - Un...
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