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Parmigiana di melanzane e patate da Le ricette di Fina ( In questa parmigiana ho aggiunto alternando con le fette di melanzane fette di patate ) 2 melanzane 1 bottiglia di salsa di pomodoro io ho messa quella fresca Prosciutto cotto Scamorza 1 spicchio d’aglio 1 mozzarella Pecorino...

da SORESINA E DINTORNI Beccaccia sul crostone Ingredienti per 4 persone : Due beccacce già frollate e spiumate - 4 fettine di lardo o di bacon, sottili - 100 grammi di burro - 4 fette di pane casereccio raffermo - Un bicchierino di cognac - Mezza tazza di brodo di dado - Sale - Pepe nero...

Lenticchie con salsicce di cinghiale da Ricette Umbre.com Ingredienti per 4 persone: · 300 g. lenticchie · sedano · olio, peperoncino, 2 spicchi d'aglio · 4 pomodori pelati · 4 salsicce secche di cinghiale Preparazione: Lessare le lenticchie in acqua salata con...

da Soresina e dintorni Medaglioni di vitello ai funghi Ingredienti per 4 persone : 8 fettine di vitello (mezzo chilo circa in tutto) - 400 grammi di funghi porcini freschi (oppure di champignons) - 60 grammi di burro - Tre cucchiai d'olio di oliva - Uno spicchio d'aglio tritato - Un...

di Samantha De Paola‎ Tortino di alici e patate Gli ingredienti necessari sono 500 gr di filetti di alici, 500 gr di patate, 100 gr di pangrattato, parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo e menta, 1 cucchiaio di capperi mezzo spicchio d’aglio olio e sale. dopo aver ricavato 500 gr...

Fettine di pollo con limone e capperi di Cicilano Orazio‎ per la preparazione di questo piatto semplicissimo, disporre su una pirofila delle fettine di pollo inumidite sotto acqua corrente, spennellare con olio EVO, adagiare sulle stesse una manciata di capperi sotto sali sciacquati...

da Soresina e dintorni Uccelletti scappati alla lombarda Ingredienti per 4 persone : 12 foglie di salvia fresca - 600 grammi di polpa di vitello (o di maiale) a fettine sottili - 50 grammi di pancetta a fettine - 30 grammi di pancetta a cubetti - 20 grammi di burro - Un bicchiere di...

Orecchiette con braciolette Ingredienti •400 g orecchiette •400 g polpa di manzo o di cavallo (8 fettine) •100 g pancetta affettata •80 g pecorino grattugiato •1 manciata prezzemolo tritato •1 spicchio d'aglio tritato •5 cucchiai olio d'oliva •1/3 cipolla affettata •1 bicchiere vino...

da Cannella e gelsomino Cotolette in giallo Non voglio certo insegnarvi a fare le cotolette, me ne guarderei bene! Voglio condividere con voi questa aromatica variazione sul tema che, come mi capita spesso, mette insieme un ingrediente sfacciatamente mediterraneo con uno un po' più...

BRUSCHETTE CON MELANZANE Ingredienti : (Per 4 persone) 12 fettine di pane pepe 250 gr. di pomodori sale 1 melanzana 3 cucchiai di olio di oliva 7 pomodori secchi...