Bollito misto alla francese con salsa al prezzemolo da soresina e dintorni
Occorrente (per 6/8 persone):
400 g di garretto di bue,
400 g di paletta,
400 g di spuntatura di costa di bue,
400 g di spalla di montone,
100 g di pancetta magra,
1 grossa cipolla steccata con 2 chiodi di garofano,
1...