da Soresina e Dintorni
Quaglie al sapor d'autunno
12 belle quaglie, con le loro regaglie,
200 gr. di funghi porcini freschi o di funghi coltivati, 15 gr. di funghi porcini secchi, 150 gr. di salsiccia, 100 gr. di burro, 50 gr. di prosciutto crudo,
12 fettine di pancetta, 1 cipollina, 1...