aromi

mi sono sempre ripromesso di farlo e oggi dopo aver ucciso un bel paparone ho deciso di provare a fare il prosciuttino di petto di anatra 1 trovare un anatra 2 pulire il petto e togliere i filetti 3 rifinire a coltello 4 mettere sotto sale e aromi (cura) fino qui tutto bene il resto ve...

cari amici e da parecchio che leggo le vostre fantastiche ricette però non mi chiara na cosa in quasi tutte di tali non ce scritto se prima marinate i selvatici o cosa io a secondo dei casi o gli do un bollo con acqua e aromi o li faccio marinare per una notte in vino e aromi vorrei capire se...