affettata

  1. suzigargano

    Bucatini alla gota e carciofi

    Bucatini alla gota e carciofi da Le Pellegrine Artusi Il piatto che vi propongo oggi è di una semplicità estrema, ma il gusto, vi assicuro, lascerà in voi la voglia di riproporlo in tavola prima possibile. La parte grassa e saporita che ho usato è il guanciale, detto gota in...
  2. suzigargano

    Oggi iniziamo cosi'..nn solo di domenica

    Orecchiette con braciolette Ingredienti •400 g orecchiette •400 g polpa di manzo o di cavallo (8 fettine) •100 g pancetta affettata •80 g pecorino grattugiato •1 manciata prezzemolo tritato •1 spicchio d'aglio tritato •5 cucchiai olio d'oliva •1/3 cipolla affettata •1 bicchiere vino...
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