Rinchiuso di fior di latte con ruchetta

[suzigargano]

questa la faccio con mozzarella locale di mucca podolica,grazieeeeeeeeeeeeeee

 

[prete]

sempre complimenti remo, un altra leccornia da preparare ed assaggiare, grande

 

[Toto 391]

Remo io proverò a cambiare il fior di latte con un burratina fatta dalle mie zone

 

[Tordo72]

meglio che mai caro antonio con quella viene superrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

 

[Ale!]

fatta anche questa!
io ho apportato una piccola variante perchè non amo le zucchine, quindi ho chiuso semplicemente col peperone, ed ho aggiunto qualche goccia di aceto balsamico!!

 

[Tordo72]

grande ale te lo detto che ti prendo come aiuto cuoco per l'estate hai fantasia

 

[Tordo72]

2 mozzarelle fior di latte
2 zucchine grandi
1 peperone rosso
1peperone giallo
1 mazzetto di ruchetta
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
pepe bianco



Arrostire i peperoni sulla fiamma oppure dentro il forno fino a colorare la pelle,sfornateli e lasciateli sudare in un sacchetto chiuso per 15 minuti,lavare e spuntare le zucchine,tagliatele a strisce fini per la lunghezza e grigliatele 1 minuto per lato ,spellare i peperoni e tagliateli a filetti.
Lavare la ruchetta e tagliuzzatela,condite con olio e aggiustare di sale e pepe,tagliare la mozzarella a dadi e avvolgetela con due strisce di peperone (giallo e rosso )chiudete con una fetta di zucchina grigliata e servite sulla ruchetta condita.



si puo abbinare un Bianco di Matelica delle Marche oppure un Metodo Classico Franciacorta Rosè della lombardia

 

[Storm]

Remo mi sà che se tu continui a postare queste prelibatezze
il mi dottore la dieta se la scordaaaaaa !!!!!!!!!!!

 

[rigoletto]

Ribadisco la mia idea remo ci sai fare complimenti...

 

[SASA53]

Questa è buonissima, sono le preparazioni semplici che preferisco. A "Tordo 72" (Maestro Remo) ............GRAZIE ..... sei un vulcano......

 

[Ale!]

ok....questa credo proprio che la farò....STASERA!!!!!
grazi Remo!!

 

[Tordo72]

ahahahahahahaha grande fabrizio