Nero di seppia

[Alberto 69]

Re: Nero di seppia

Caro io non li ho mai mangiati dall'aspetto sembrano veramente buoni! Nel frattempo mi accontento degli spaghetti cà pummarola ncopp'. [saporito.gif]

 

[Francesco82]

Re: Nero di seppia

Che cartuccia hai usato per prenderla?!?!?!?
Io ne vado pazzo, è ottima soprattutto quando la pesco io e con un litro di bianco dietro!!!!

 

[Luchy]

Re: Nero di seppia

piatto finito

 

[Jago]

Re: Nero di seppia

Luchy non ti conosco ma.... se rifai una cosa del genere all'ora di pranzo (che oggi sono costretto a saltare!) ti ci MANDOooo!!

 

[Luchy]

Re: Nero di seppia

aahhaha so stato costretto a questora xke' lo mangiata a pranzo..... ;D

 

[Bigrillo]

Re: Nero di seppia

Ciao Luchy! Ottimo spaghetto!!!

 

[riccardoF]

Re: Nero di seppia

fantastico Luchy, che prelibatezza ..........

 

[Franuliv]

Re: Nero di seppia

Salvo che buona.... ma io che sono a dieta.. [saporito.gif]... mi fai venire l'acquolina in bocca...

Ottimo!!! [lol.gif]

 

[Luchy]

Olio.aglio.cipolla tritata ,peperoncino se lo gradite,vinoi bianco x sfumare.

 

[papararo]

Re: Nero di seppia

ricetta catanese: Fare le seppie a pezzi (riservando le sacche del nero) soffriggere,un po, le seppie con cipolla(aglio eventuale, e sfumare con vino bianco io non faccio ne l'uno ne l'altro) quindi aggiungere doppio concentrato di pomodoro e le sacche col nero che vanno forate,poca acqua(q.b.) sale(pepe o peperoncino) e cucinare a fuoco lentissimo a lungo sino a che la seppia non diventi tenerissima,mescolando per evitare si attachi.
si consigli l'uso di scafandri ,il nero e' molto ''schizzoso'' e ''macchioso''
condire gli spaghetti,la ricetta prevede il grattugiare la ''ricotta salata'' io che sono ''foresto'' grattugio il parmigiano.
pap

p.s. le seppie devono essere freschissime: lo sono quando i tentacoli ti si ''attaccano'' alle dita ..dal colore e dalla ''risposta '' della pelle alla carezza col dito

 

[Pepo]

Re: Nero di seppia

ho fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee